Inhoud
Kurkuma is een specerij die verwant is aan gember en wordt gebruikt in currygerechten. Het bevat een ingrediënt genaamd curcumine, dat verantwoordelijk is voor het geven van een gouden tint aan voedsel. De tinctuur van kurkuma combineert het kruid met een alcoholbasis, zoals ethanol, voor plaatselijke toepassingen, of azijn, voor orale consumptie. Chinese en Ayurvedische medicijnen gebruiken tinctuur al lang vanwege de grote verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen.
Hart
Kurkuma heeft eigenschappen die de cardiovasculaire gezondheid verbeteren. Het National Institute of Health zegt dat recente studies hebben aangetoond dat het kruid de niveaus van lipoproteïne met lage dichtheid, beter bekend als slechte cholesterol, en het totale cholesterol in het bloed kan verlagen. Een hoog cholesterolgehalte is over het algemeen een factor die bijdraagt aan hartaandoeningen. Van kurkuma is ook aangetoond dat het de niveaus van fibrinogeen verlaagt, een eiwit dat is gekoppeld aan een verhoogd risico op hartaanvallen en beroertes.
Botten
Een studie van de Universiteit van Arizona in 2006 door Janet L. Funk, een arts in de geneeskunde, en Barbara N. Timmermann suggereert dat tinctuur van kurkuma ook effectief is bij de behandeling van osteoporose. Het werk toonde aan dat het kruid botresorptie blokkeert, wat de hoofdoorzaak is van osteoporose.
Ontsteking
Kurkuma wordt al lang gebruikt om ontstekingen te behandelen, en een studie van de Universiteit van Arizona bewijst de effectiviteit van het kruid bij het voorkomen en behandelen van reumatoïde artritis, een ontstekingsaandoening. Kurkuma werkte door de productie van eiwitten die verantwoordelijk zijn voor ontstekingsprocessen te remmen. De studie suggereert ook mogelijke toepassingen van de component bij de behandeling van andere ontstekingsaandoeningen.
Antikankermiddel
Tests uitgevoerd door de Universiteit van Texas hebben aangetoond dat kurkuma de groei van sommige soorten kankercellen, waaronder melanoom-, borst- en darmkanker, kan voorkomen en blokkeren. Bovendien beweert de NIH dat verschillende eerdere onderzoeken hebben aangetoond dat het kruid de groei van bepaalde tumoren kan remmen. Voorstanders van kurkuma als antikankermiddel zeggen ook dat landen waar grotere hoeveelheden saffraan worden geconsumeerd een afname van het aantal gevallen van darmkanker melden.
Antioxidant
De antioxiderende eigenschappen van kurkuma zijn zo sterk dat het kruid het voedsel waarin het is toegevoegd, bewaart. Antioxidanten versterken de immuunfunctie, voorkomen weefselschade op cellulair niveau en hebben hun rol bewezen bij het beschermen van de hersenen, nieren en lever tegen schade.
Antiseptisch
Kruiden worden al lang gebruikt om huidletsels zoals snijwonden en brandwonden te behandelen. De vluchtige oliën van kurkuma hebben antibacteriële eigenschappen.