Inhoud
Vlees wordt als bedorven beschouwd als het niet langer veilig is voor menselijke consumptie, aldus Purdue University. Biefstuk bederft bijvoorbeeld wanneer het wordt blootgesteld aan lucht, slecht wordt gekoeld of bevroren, of wordt besmet met micro-organismen zoals E. coli of salmonella. Er zijn verschillende aanwijzingen om aan te geven of uw sappige biefstuk eetbaar is of in de prullenbak moet worden gegooid.
Stap 1
Bekijk de kleur van het vlees. Een bedorven biefstuk ziet er donker of groenachtig uit, wat wordt veroorzaakt door schimmelvorming.
Stap 2
Ik ruik de biefstuk. Het bedorven vlees zal een andere, ranzige geur hebben. Als er enige twijfel bestaat over de geur van het vlees, gooi het dan weg om mogelijke voedselvergiftiging te voorkomen.
Stap 3
Raak het oppervlak van het vlees aan. Een bedorven biefstuk heeft een slijmerige textuur die wordt veroorzaakt door een overmatige groei van bacteriën. Dit is een teken dat het vlees niet geschikt is voor consumptie.
Stap 4
Lees de vervaldatum. Het verse en bevroren vlees heeft een geplande verkoopdatum. Als het twee tot drie dagen na de vervaldatum is, gebruik het dan niet.