Inhoud
Vleesproducenten verwerken of malen de hardste stukken om ze zachter te maken. Rundergehakt is een populair voedsel voor gezinnen, omdat het de goedkoopste snit is en de gerechten die ermee worden gemaakt, voeden verschillende mensen met een kleine hoeveelheid vlees. De zwakte van rundergehakt is dat het gevaarlijke bacteriën kan produceren als het niet wordt gekoeld. Zelfs na koeling kan het bederven. Koks die om hun gezondheid geven, moeten weten hoe ze verlopen vlees kunnen identificeren.
Stap 1
Zoek de vervaldatum op de verpakking van het gehakt. Soms is het te vinden in de rechterbovenhoek. Als de vermelde datum is verstreken, moet u het vlees weggooien.
Stap 2
Bekijk de kleur van het vlees. Het moet roze, rood zijn en mag aan de randen een bruine kleur hebben. Eet geen gehakt als het donkerbruin, grijs of zwart is.
Stap 3
Raak het vlees aan om de textuur te testen. Als het er goed uitziet, moet het enigszins flexibel zijn. Als het vlees bederft, wordt het slijmerig en plakkerig. Was uw handen met antibacteriële zeep nadat u het vlees hebt aangeraakt.
Stap 4
Ruik het gehakt. Als u een zure of onaangename geur opmerkt, gooi deze dan weg. Vers vlees zal die geur niet hebben.