Inhoud
Biet is een voedzame wortel die wordt gekenmerkt door zijn donkerrode kleur. Het is een groente met een grote voedingswaarde en wordt in verschillende soorten gerechten gebruikt. De bieten kunnen worden geroosterd in de oven, omgevormd tot de traditionele borsjt soep of geraspt voor consumptie in salades. Je kunt het ook nog vers invriezen als je het niet meteen gaat gebruiken.
Stap 1
Snijd de bietensteel af, laat slechts ongeveer 2,5 cm over en was hem goed onder koud water, maar zonder hem te schillen.
Stap 2
Kook de bieten voordat je ze in de vriezer legt. Kook het heel als u wilt voorkomen dat de inkt iets bevlekt. Maar als dit geen probleem is, snijd het dan doormidden of in vieren.
Stap 3
Kook de bieten 50 minuten in kokend water. Dek het vervolgens af met aluminiumfolie en bak ongeveer een uur in de oven op 180 graden Celsius. Gebruik een vork om de bieten te prikken en controleer of ze gaar en zacht van binnen zijn. Doe het in een kom met twee eetlepels water en kook het acht tot tien minuten in de magnetron.
Stap 4
Controleer de biet na de aanbevolen kooktijd om er zeker van te zijn dat hij goed gaar en zacht is. De huid moet gemakkelijk loskomen als deze klaar is. Schil het na het koken.
Stap 5
Snijd de biet naar wens en laat afkoelen. Je kunt het heel laten, in twee helften of kleinere stukjes breken.
Stap 6
Doe de stukjes in zakken of andere geschikte, afsluitbare containers. Identificeer de inhoud van de verpakking met een etiket en vermeld ook de datum van invriezen.