Inhoud
Het zouten van een recept, of het nu spaghetti-saus, minestrone-soep, bruine jus of wat dan ook is, is een nauwkeurige stap. Overmatig zout kan andere smaken opheffen en, in extreme gevallen, het gerecht onmogelijk maken om te eten. Een ingenieuze kok kan het probleem echter oplossen zonder de schotel weg te gooien of helemaal opnieuw te beginnen.
routebeschrijving
-
Breng de smaak van het zout in evenwicht met citroensap of een snuifje honing.
-
Schil een aardappel en snijd hem in grote stukken, voeg hem toe aan het gerecht en absorbeer het zout. Bak het 15 minuten en verwijder dan de aardappelstukjes.
-
Voeg meer van de andere ingrediënten in het recept toe om het zout te bestrijden, waardoor je meer kunt bereiden dan je had verwacht, maar dat kan het recept redden en restjes achterlaten voor je volgende maaltijd.