Inhoud
Een delicatesse die in Brazilië zeer gewaardeerd wordt, vooral in de zuidelijke regio van het land, de pijnboompitten zijn een zaadje afkomstig van de araucaria. Het is een zeer voedzaam voedingsmiddel, samengesteld uit vezels die slechte cholesterol bestrijden. Bovendien zijn pijnboompitten rijk aan mineralen, zoals koper, ijzer en calcium, en bevatten ze voedingsstoffen die hart- en vaatziekten en darmziekten kunnen voorkomen. Het rondsel kan op verschillende manieren worden verbruikt. Er zijn traditionele recepten uit het zuiden van het land met rondsel in de vorm van bloem, cake, stoofpot of zelfs rauw. Een praktische en snelle manier om te bereiden, is door het rondsel in de magnetron te koken. Leer hoe en een goede eetlust.
Stap 1
De grootste uitdaging bij het voorbereiden van het rondsel in de magnetron heeft betrekking op de schaal die het hele oppervlak van het zaad bedekt. Dit komt omdat, aangezien de rondselbast zeer resistent is, het zaad kan exploderen wanneer het naar de magnetron wordt gebracht. Begin daarom met het verwijderen van de schillen van de pijnboompitten die worden gekookt.
Stap 2
Was het rondsel vervolgens in koud stromend water. Leg in een vergiet en wacht om te drogen.
Stap 3
Plaats de pijnboompitten in een geschikte kom om naar de magnetron te brengen. Voeg vervolgens voldoende water toe om het rondsel met maximaal twee vingers te bedekken. Water is belangrijk om het kookproces te versnellen.
Stap 4
Doe een snufje zout naar smaak in het water om de pijnboompitten op smaak te brengen.
Stap 5
Zet de magnetron dan gewoon op vol vermogen aan, ongeveer 30 minuten.
Stap 6
Daarna wordt het rondsel gehard en volledig gaar. Serveer terwijl het nog warm is.
Stap 7
Een van de traditionele manieren om eten te serveren is als aperitief aan een spies afgewisseld met ingrediënten zoals pepperoni, tomaten en paprika's. Voor wie een iets geavanceerder gerecht wil, is het mogelijk om de pijnboompitten te malen om een saus te bereiden die goed te combineren is met gegrilde vis, vlees en kip.
Stap 8
Gebruik desgewenst de reeds gekookte pijnboompitten om cakes, taarten of andere zoete of hartige gerechten te maken.