Hoe champignons van sporen te kweken

Video: Hoe worden champignons gekweekt? | Doen Ze Dat Zo? | Het Klokhuis

Inhoud

routebeschrijving
De materialen voorbereiden
De sporen op de platen plaatsen
Een zuivere cultuur isoleren
Voorbereiding van nakomelingen
Inoculeren van het substraat voor groei van de paddestoel
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Paddestoelen kunnen worden gekweekt uit sporen of weefselkweek. Sporeculturen resulteren in populaties van genetisch verschillende paddenstoelen. Het is handig bij het isoleren en testen van nieuwe stammen. Procedures voor de ontwikkeling van paddenstoelen zijn soortspecifiek. Er wordt van uitgegaan dat de producent weet hoe een interessante paddenstoel moet worden gekweekt, in het bijzonder wanneer voldoende nakomelingen zijn verkregen.

routebeschrijving

Een verzameling van Agaricus-champignons (Foto's door Ian Grant, Jason Hollinger)

De materialen voorbereiden

Bereid 500 tot 1000 ml MEA volgens de instructies van de fabrikant.
Plaats de natriumchloride-oplossing in de reageerbuisjes en de MEA in de Erlenmeyer-kolven. Vul buizen en flesjes niet meer dan halverwege en bedek ze een klein beetje.
Steriliseer de oplossing van natriumchloride, MEA en petrischalen (indien niet steriel) in een snelkookpan op 121 graden Celsius en 1 atm gedurende 15 tot 20 minuten.
Verwijder de MEA, de natriumchloride-oplossing en de petrischalen uit de snelkookpan en laat afkoelen.
Wanneer het MEA voldoende is afgekoeld om te worden gehanteerd, maar voordat het hard wordt, tilt u het deksel van elke petrischaal voorzichtig op en giet u 10 tot 20 ml gesmolten MEA.
Laat de MEA en natriumchloride-platen tot kamertemperatuur afkoelen.

De sporen op de platen plaatsen

Steriliseer de haak in een alcohollamp. Laat de draad warm worden totdat deze rood wordt en laat hem dan 5 seconden afkoelen.
Doop de haak in de natriumchloride-oplossing om een druppel vloeistof op te vangen. Verspreid de druppel over een klein gebied in de indruk van de sporen (of andere sporenbron) om een vloeistof / sporenmengsel te creëren. Herhaal dit proces verschillende keren en steriliseer de haak tussen elke haak.
Doop de haak in de suspensie van natriumchloride en sporen, om sporen te verzamelen.
Til het deksel van de agarplaat net genoeg op om toegang tot de haak te krijgen.
Spreid de sporen suspensie van de haak op het oppervlak van de agar en neem de plaat opnieuw. Herhaal zoveel kaarten als je wilt (minimaal vijf of zes).
Sluit de agarplaten met plastic folie om uitdroging te voorkomen. Incubeer de sporen bij de juiste temperatuur en lichtomstandigheden voor de soort.
Let om de paar dagen op de tekenen, op zoek naar tekenen van ontkieming. Een witte pluizige groei (een mycelium) op het oppervlak van de agar geeft de aanwezigheid van een schimmel aan (maar is mogelijk geen schimmel die is gegroeid uit de sporen).

Paddenstoelen kweken van sporen

Een zuivere cultuur isoleren

Vergelijk het mycelium met gepubliceerde beschrijvingen van het mycelium dat u probeert te laten groeien.
Als het mycelium er zo uitziet als verwacht, zuiver dan de kweek door stukjes uit te snijden en over te brengen op verse agarplaten.
Ga door met het snijden van stukjes uit de punt van de uitzettende kolonies, totdat een zuivere kolonie vrij is van bacteriën.

Voorbereiding van nakomelingen

Knippen en overbrengen stukjes gezuiverd mycelium naar gesteriliseerde vezelpotten of substraat van houtsnippers. Het type substraat dat wordt gebruikt, is afhankelijk van de soort paddenstoel.
Incubeer de belangrijkste mycelia onder omstandigheden die geschikt zijn voor de soort totdat het substraat volledig is gekoloniseerd met mycelia.
Schud de containers van de mycelia periodiek om het substraat te fragmenteren en de kolonisatie te versnellen.
Gebruik de belangrijkste mycelia om andere containers te inoculeren en meer mycelia te produceren.

Inoculeren van het substraat voor groei van de paddestoel

Schud de containers van de mycelia krachtig, om ze te versnipperen.
Plaats de mycelia in zakken of substraatbakken voor de groei van paddestoelen.
Meng de mycelia voorzichtig op het substraat, roer of roer.
Ga verder volgens gepubliceerde methoden om het mycelium te laten groeien en start het vruchtproces van de soort die wordt gekweekt.

tips

Werk snel bij het gieten van de agar of het overbrengen van het inoculum om verontreiniging te verminderen.
Tijd en moeite kunnen worden bespaard door steriele en voorbereide agarplaten te kopen.
MEA is een goed algemeen medium voor het kweken van paddenstoelen, maar een ander type medium kan meer geschikt zijn, afhankelijk van de soort.

waarschuwing

Snelkookpannen kunnen heet worden en letsel veroorzaken. Volg de onderhouds- en bedieningsinstructies van de fabrikant.
Gesteriliseerde containers zijn heet en moeten worden behandeld met hittebestendige handschoenen om brandwonden en morsen te voorkomen.
Laat de deksels van de verpakking los worden gesteriliseerd, zodat de druk gelijk kan worden tijdens het verwarmings- en koelproces.
Alle te steriliseren houders moeten van autoclaveerbaar materiaal zijn.