Inhoud
Een consistente yoghurt is een belangrijk ingrediënt in tal van recepten, zoals sauzen, paté en veel Griekse lekkernijen. Voor een consistente yoghurt kun je een Griekse yoghurt kopen of een gewone yoghurt dikker maken. Er zijn verschillende manieren om gewone yoghurt consistenter te maken.
Stap 1
Voeg een eetlepel magere melkpoeder toe aan een kopje dikke yoghurt. Als de yoghurt niet dik genoeg is, voeg dan meer melkpoeder toe - een eetlepel per keer - totdat de yoghurt de gewenste consistentie heeft bereikt.
Stap 2
Verwijder het serum door de vette yoghurt door een dunne, maagdelijke theedoek te drukken. Plaats de theedoek op een grote zeef en voeg maximaal twee kopjes yoghurt per keer toe. Zet de zeef in een grote kom, laat hem een paar uur in de koelkast staan en laat het serum door de zeef uitlekken.
Stap 3
Plaats een koffiefilter in een kleine zeef. Voeg twee kopjes vette yoghurt toe, plaats de zeef in een kom en zet in de koelkast. Wacht twee uur of langer, controleer de consistentie van de yoghurt en plaats deze in een luchtdichte verpakking of laat het serum indien nodig langer uitlekken.