Inhoud
Bloemen gemaakt van glazuur zijn een veel voorkomende taartversiering. Leer hoe u glazuurrozen kunt snijden om een prachtig versierde cake te maken. Gebruik royal icing of een zeer stevig boterglazuur om de rozen in vorm te houden. Oefen meerdere keren met het maken van de rozen om deze vaardigheid onder de knie te krijgen.
Stap 1
Gebruik een volle spuitzak om een klein rondje glazuur op de bloemendrager van het nagemodel te plaatsen. Leg een klein vierkant bakpapier op het glazuur.
Stap 2
Plaats tip nummer 12 in de spuitzak. Vorm de basis van de roos en druk op een groot glazuurpunt in het midden van de reder. Begin door de druk op de zak te verminderen en deze op te tillen om een kleiner midden te maken. Stop met knijpen in de zak en trek hem weer omhoog om de basis af te maken.
Stap 3
Verander de punt van de spuitzak in de punt van het bloemblad. Plaats het grootste deel van de punt halverwege de basis van de roos. Knijp in de banketbakkerszak, draai de reder langzaam om en beweeg de zak naar boven. Beweeg het vervolgens naar beneden om het midden van de roos te vormen.
Stap 4
Maak 3 rozenblaadjes in het midden van de roos. Plaats de punt in dezelfde positie. Knijp in de zak en beweeg de punt snel naar beneden om het eerste bloemblad te vormen. Maak er nog twee.
Stap 5
Vorm nog 4 of 5 bloemblaadjes om het midden van de roos te maken. Doe ze op dezelfde manier als de anderen.
Stap 6
Maak zes tot zeven grotere bloembladen voor de buitenkant van de roos. Vorm deze bloembladen vanaf de onderkant van de basis van de roos. Houd de punt schuin om de bloembladen groter te maken.
Stap 7
Schuif het perkamentpapier van de reder. Laat de roos drogen voordat je hem van het papier haalt en op de cake legt.