Inhoud
Te veel peper op een bord doen kan het verpesten, omdat het een pijnlijke ervaring is voor degenen die van peper houden en voedsel ondraaglijk maken voor degenen die dat niet doen. In sommige gevallen kun je de angel bijvoorbeeld elimineren door stukjes jalapeno uit het gerecht te verwijderen. Als je echter iets pittigs in het gerecht hebt gemengd, moet je een nieuw ingrediënt aan het recept toevoegen in plaats van het te verwijderen.
Te veel peper, wat nu?
Stap 1
Voeg indien mogelijk en passend vloeistoffen toe aan de schaal. Als je een soep hebt gemaakt die te pikant was, voeg dan extra bouillon of water toe om de peper te verminderen. Het is duidelijk dat de soep dunner zal zijn.
Stap 2
Voeg indien mogelijk extra ingrediënten toe. Doe dit ongeacht of u meer vloeistof heeft toegevoegd of niet. In het soepvoorbeeld kun je alle vaste ingrediënten aan de soep toevoegen. Het kunnen bijvoorbeeld aardappelen, vlees of pasta zijn. Dit zal helpen om het branderige gevoel te verminderen als u geen water kunt toevoegen of het zal helpen om de textuur van het originele gerecht na te bootsen, in het geval dat u vloeistof toevoegt. Deze items doen geen afbreuk aan de smaak van de peper, maar door ze toe te voegen, wordt het gerecht evenwichtiger.
Stap 3
Meng wat zuivelproducten door het gerecht als je denkt dat het kan werken. Als je pittige roerei hebt gemaakt met bijvoorbeeld aardappelen, kaas en jalapeno, meng dan een beetje zure room. Als je aardappel- en prei-soep maakte en er teveel pepervlokken in deed, voeg dan zure room toe. Deze producten helpen bij het bestrijden van brand.
Stap 4
Voeg suiker toe aan het gerecht als geen van de bovenstaande tips werkt. Deze methode werkt goed met Aziatische gerechten, aangezien dit soort gerechten meestal zoet en hartig combineert, dus de combinatie ziet er niet vreemd uit. Begin met kleine hoeveelheden, ongeveer 1/2 eetlepel suiker voor elke portie voedsel, en voeg indien nodig meer toe.