Inhoud
- vet
- Kwaliteit van vlees
- Thuis koken met het beste product
- Voor lunch of diner het hele jaar door
- Raadpleeg professionals
Er gaat niets boven sappig en smakelijk vlees voor een diner met familie en vrienden. Of het nu op een barbecue is in de zomer of op een stoofpot in de winter, vlees is geschikt voor mensen van alle leeftijden. Het kiezen van de beste snit is de eerste stap en kan de consument vaak in verwarring brengen. Maar het hoeft niet zo te zijn.
vet
Over het algemeen varieert de hoeveelheid marmorizada vet in de filet mignon niet veel, omdat deze snede vrij dun is. Kies een vlees met meer aderen van vet als u een smakelijkere optie wilt, maar het kan meer kosten. Als u op dieet bent, kies dan voor een slankere snit.
Kwaliteit van vlees
De filet mignon is een "eerste" vlees, dus als je voor deze snit kiest, neem je een goede kwaliteit mee naar huis. In sommige landen, zoals de VS, geeft het ministerie van landbouw postzegels uit, die de coupons naar vetniveau kwalificeren.
Thuis koken met het beste product
"Vroeger aten mensen dikker vlees tot de bezorgdheid over vet een paar jaar geleden een probleem werd, dus werd er meer vraag naar mager vlees", zegt Jeremy Gray, een vleesspecialist bij de Amerikaanse supermarktketen Hy -Vee. Toen hij antwoord gaf op zijn voorkeur voor smaak, zei hij: "Ik zie niet veel verschil. Filet mignon is de top van de lijn en gegarandeerd succes."
Voor lunch of diner het hele jaar door
De filet mignon kan worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Bereid op het fornuis of in de oven, kruid het goed en serveer het met saus of garnituren. Je kunt het ook dun snijden en gebruiken als vulling voor broodjes, met bijbehorende frietjes.
Raadpleeg professionals
Als u twijfelt over de beste snee vlees voor uw maaltijd, vraag het dan aan de slager of lees er meer over op gespecialiseerde websites. En goede eetlust.