Inhoud
De geroosterde ribben staan bekend om hun goede kwaliteit. Ze zijn gemakkelijker te bereiden dan een kalkoen en vereisen minder kruiden. Bovendien kunnen ze worden gebakken in een plastic zak die is ontworpen om te koken, waardoor ze gemakkelijker schoon te maken zijn. Deze zakken zijn ook zeer geschikt om vlees tijdens het koken vochtig te houden.
Stap 1
Haal de ribbe uit de koelkast en laat hem twee uur voor het koken op een aanrecht staan.
Stap 2
Verwarm bij het koken van het vlees de oven voor op 180 ° C.
Stap 3
Meng in een kom twee theelepels zout, een peper, een oregano en een knoflookpoeder.
Stap 4
Wrijf het mengsel over de ribbe.
Stap 5
Doe de gekruide ribben in een plastic kookzak en bind ze vast. Plaats het vlees zo dat het vet omhoog komt.
Stap 6
Leg het verpakte vlees op een bakplaat en zet het in de voorverwarmde oven.
Stap 7
Laat 45 minuten koken en verlaag de temperatuur tot 100 ° C.
Stap 8
Kook nog drie uur als het vlees klein is, drie en een half uur als het een medium rib is en ten slotte vier uur als het een groot stuk vlees is.
Stap 9
Haal uit de oven en laat het 20 minuten afkoelen voordat je het serveert.