Inhoud
Het kiezen van een prachtige wijn op een romantische date kan een uitdaging lijken. U wilt de juiste keuze maken in een restaurant om de maaltijd te complimenteren en wilt ook indruk maken op de keuze die u heeft gemaakt. Je wilt echter niet onnozel of pretentieus lijken of jezelf te hard pushen. Basiskennis hebben van wijnen en de juiste vragen kennen om de begeleider te vragen, kan je zeker in de juiste richting sturen.
routebeschrijving
-
Kies een rode wijn als u rood vlees en witte wijn binnenkrijgt bij het begeleiden van wit vlees of zeevruchten. Hoewel het een basis- en algemene regel is, hoeft u deze niet altijd te gehoorzamen. Soms kan de ober je een betere suggestie geven door meer kennis te hebben over het eten. Als u weet welke wijnen voller zijn, kunt u een betere combinatie voor de maaltijd kiezen.
-
Bestellen van mousserende wijnen zonder begeleidingen of met desserts of kazen. Mousserende wijnen kunnen rood of wit zijn, hoewel de meeste wit zijn. Mousserende en sprankelende rode wijnen zijn twee soorten rode wijnen, in tegenstelling tot de gewone witte mousserende wijn en champagne. De frisante heeft een zachte bubbelkwaliteit en is van een fijner type in vergelijking met sprankelend, wat vaker voorkomt en vergelijkbaar is met champagne in termen van bubbelkwaliteit. De mousserende wijn is meer geconcentreerd in smaak en komt vaker voor dan de mousserende wijn.
-
Ontdek het verschil tussen rosé en wine blush. Rosé is een droge en delicate wijn, die rooskleurig van kleur is, terwijl de blos veel zoeter is en over het algemeen minder duur. Rosés, vanwege de veelzijdige smaak en kwaliteit, kunnen goede keuzes zijn als je niet zeker weet of je de voorkeur geeft aan wit of rood, terwijl blozen meestal meer geschikt zijn voor na de maaltijd of als ze zonder voedsel worden geconsumeerd.
Algemene tips voor wijn en eten
-
Vraag welke wijn het meest wordt besteld in het restaurant en wat de favoriet is.
-
Vraag welke fles het laatst is geopend als u een glas bestelt. Je wilt niet iemand die langer dan twee dagen open is geweest.
-
Voel het aroma en de smaak van de wijn als je om een glas vraagt. Als het aroma of de smaak slecht is, vraag je de ober om het te proeven. Een manier om te zien of de wijn voorbij is, is als je helemaal geen fruitkwaliteit hebt - dat betekent dat je oud bent. Als je een rode wijn voelt met een zure smaak, bruisende (en geen mousserende wijn) of azijn-achtige, is het omdat het niet op de juiste manier is opgeslagen of behandeld. Als je het terug wilt sturen, is dit toegestaan. Een sommelier kan zonder twijfel zeggen of een wijn het punt heeft gepasseerd.
Vragen om de ober te vragen
Wat je nodig hebt
- Verschillende wijnen