Inhoud
Zelfs met de juiste opslag hebben komkommers een korte houdbaarheid, omdat deze groenten geen langetermijnopslag toestaan. Inblikken en invriezen werkt niet goed, omdat komkommers de beste smaak en textuur hebben wanneer ze vers worden gebruikt en zelden worden gekookt. Je kunt kwaliteitsverslechtering voor een korte tijd voorkomen door de kwaliteit komkommers te selecteren en ze op de juiste manier op te slaan. Door de juiste opslagruimte kunt u ervan genieten terwijl ze nog vers en knapperig zijn, hoewel ze niet lang houdbaar zijn of net zo goed als de andere soorten groenten.
routebeschrijving
-
Laat de hele komkommer gepeld voor een langere opslag. Kruidenierkomkommers hebben meestal een eetbare waslaag die helpt bij het verlengen van de bewaarperiode, dus vermijd het wassen voor het bereiden en serveren.
-
Stop ze in een plastic opbergtas. Doe de bovenkant van de zak om deze los te maken, zodat het overtollige vocht nog steeds kan ontsnappen.
-
Doe de in zakken gedaane komkommer in de groentelade. De komkommers worden langer bewaard bij een temperatuur van 4 ° C.
-
Verwijder de tomaten of appels uit de lade, want deze versnellen de achteruitgang van de komkommer wanneer ze in de buurt worden bewaard in de koelkast.
-
Bewaar de komkommer maximaal een week in de koelkast. Gebruik het of gooi het weg als u begint met het ontwikkelen van zachte plekken.
tips
- De gesneden komkommers worden slechts goed bewaard gedurende twee of drie dagen. Verpak de plakjes in plasticfolie en bewaar ze zoals bij alle komkommers.
- Met de augurken kun je de komkommers een jaar of langer zonder verslechtering bewaren, maar het heeft niet dezelfde smaak als de verse komkommer.
Wat je nodig hebt
- Plastic opbergtas