Inhoud
Zoals de meeste vleessoorten, kan het kalfsvlees drogen als het niet goed wordt gedaan, maar de dunne dikte van de karbonades maakt het nog waarschijnlijker dat dit gebeurt. Vermijd een hard en droog kalfsvlees met je grill. De grill positioneert de hakbijl dichtbij een warmtebron en zorgt ervoor dat de buitentemperatuur dicht bij de binnenkant ligt. Hierdoor kan het vlees gelijkmatig koken en wordt de kooktijd verkort. Probeer de volgende keer dat u bakkebaarden koopt uw kalfsvlees te grillen met uw favoriete smaakmakers.
routebeschrijving
-
Zet de grill aan en laat hem enkele minuten voorverwarmen. Het moet grondig worden verwarmd voordat het vlees wordt geplaatst om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig kookt.
-
Leg de kalfskoteletten op een schaal en breng een lichte laag olijfolie aan op elke kant om een enigszins knapperige buitenlaag te ontwikkelen.
-
Plaats de pan op het rooster en bak gedurende vijf minuten. Verwijder het en draai de karbonades aan de andere kant. Kook nog vijf minuten.
-
Verwijder de pan en snijd een van de kalfsvleeskarbonades om te zien of het vlees naar wens is bereid. Zet het terug op de grill als je meer tijd nodig hebt. Als het klaar is, voeg dan kruiden toe en breng de karbonades over naar een schaal.
tips
- Was uw handen met antibacteriële zeep na het hanteren van rauw vlees. Was ook gebruiksvoorwerpen en gerechten die in contact zijn geweest met rauw voedsel.
Wat je nodig hebt
- dienblad
- Olijfolie
- Afzuigkap