Inhoud
- Kijk of het recept aangeeft welk type oven het meest geschikt is
- Pas de oventemperatuur aan
- Bedek de lasagne voor langere kookperiodes
Elektrische ovens bereiden voedsel sneller omdat hete lucht actief rond de ovenschaal circuleert. In plaats van de bodem van een lasagne te verbranden, zoals gebruikelijk in conventionele ovens, verwarmen elektrische ovens gelijkmatiger. Alle recepten voor de conventionele oven moeten in een elektrische oven worden aangepast om te voorkomen dat het voedsel te veel bak.
Kijk of het recept aangeeft welk type oven het meest geschikt is
Bepaal of het recept een conventionele of elektrische oven aanbeveelt. Elektrische ovens koken in het algemeen voedsel in minder tijd. Zie Hulpbron 1 voor een lasagne-recept voor een elektrische oven, die slechts 35 minuten nodig heeft om te bakken in plaats van de 45 die in een conventionele oven nodig is.
Pas de oventemperatuur aan
Als het recept is gemaakt voor een conventionele oven, verlaagt u de temperatuur van de elektrische oven met ongeveer 4 ° C. Elektrische ovens vereisen ook 25% minder kooktijd (zie referentie 2). Een lasagne-recept dat 60 minuten nodig heeft in een conventionele oven, kan in slechts 45 minuten in een elektrische oven worden klaargemaakt (wanneer het klaar is, moet de lasagne heet en kokend zijn en moet de kaas smelten).
Bedek de lasagne voor langere kookperiodes
Als de lasagne 45 minuten of langer in een elektrische oven moet worden gebakken, moet de bakplaat gedurende de eerste helft van de periode worden afgedekt, zodat de lasagne niet kan worden gebakken. Verwijder de deksel tijdens de laatste helft van de kookperiode, zodat de bovenkant goudkleurig is en de kaas smelt (zie referentie 3).
