Inhoud
In een artikel uit 1983 over het tijdschrift Mother Earth News herinnert auteur Mary A. Piccard eraan dat haar Zwitserse tante haar familieskussens met kersenstenen had gegeven, die voor het slapengaan in de oven waren verwarmd. Deze warme kussens maakten het draaglijk om onder de koude lakens in de onverwarmde kamers van het huis te blijven. Tegenwoordig zijn ze nog steeds een levensvatbare warmtebron. Maar het is belangrijk om alle pulp van de kers te verwijderen die de knobbels grijpt voordat ze worden gebruikt. Anders krijg je een beschimmeld product.
routebeschrijving
-
Plaats de brokken in een kom en bedek met water.
-
Dompel je handen in het water en wrijf de ene bult tegen de andere, verwijder het vruchtvlees.
-
Spoel de putten in schoon water.
-
Herhaal stap één tot en met drie als na het spoelen van de brokken er nog steeds stukjes pulp zijn.
-
Plaats de brokken in een pan met water en laat gedurende 15 minuten koken.
-
Vul een kom met koud water en plaats de warme brokken erin.
-
Wrijf de ene bult tegen de andere om alle resterende klont te verwijderen.
-
Spoel de putten in schoon water.
Wat je nodig hebt
- kom
- schaal