Inhoud
Gepasteuriseerde voedingsmiddelen ondergaan een blootstelling aan hitte om alle micro-organismen in het product te doden. De honing wordt 30 minuten bij 62 ° C gepasteuriseerd. Normaal gesproken vindt u honing gepasteuriseerd in winkels, maar u kunt ongepasteuriseerde honing vinden op markten of op boerderijen.
routebeschrijving
-
Controleer het honingetiket als het er een heeft. Commercieel geproduceerde honingetiketten geven aan of het product al dan niet gepasteuriseerd is.
-
Kijk naar de honing. Gepasteuriseerde honing is vaak doorschijnend. De troebele of romige honing wordt meestal gemaakt door vloeibare honing te mengen met gekristalliseerde honing, maar is nog steeds gepasteuriseerd. De donkerdere, doorschijnende honing heeft een sterkere smaak, maar is nog steeds gepasteuriseerd.
-
Kijk naar de container. Als de honing in een zelfgemaakte container, zoals een blik in blik, en is ondoorzichtig, maar niet romig, zal het waarschijnlijk rauwe of ongepasteuriseerde honing zijn.
tips
- Rauwe of ongepasteuriseerde honing heeft veel gezondheidsvoordelen die ontbreken in gepasteuriseerde honing, zoals fytochemicaliën op hoog niveau die kiemen, antioxidanten en atherosclerose beperken.
Wat je nodig hebt
- honing