Inhoud
Schillen zijn kleine stukjes schil van de buitenste laag van een citrusvrucht. Ze worden in verschillende recepten gebruikt om een lichte citrussmaak toe te voegen. Hoewel het mogelijk is om een speciaal gereedschap te kopen om de schaal te scheren, is het mogelijk om ze te verkrijgen met ander keukengereedschap dat beschikbaar is.Sinaasappelschil is gemakkelijk te verwijderen zonder een schraper, omdat de vrucht groot is en gemakkelijk vast te houden tijdens het werken. Hiervoor zijn een groenteschiller en een paar andere gewone keukenbenodigdheden nodig.
routebeschrijving
-
Was de sinaasappelen die gepeld worden in stromend koud water. Wrijf de buitenkant van het fruit met een schone spons. Een gemiddelde sinaasappel geeft vier tot vijf eetlepels schil, dus pas het aantal vruchten aan dat in het recept moet worden gebruikt.
-
Droog de buitenkant van de sinaasappels met een papieren handdoek. Laat ze twee uur op kamertemperatuur rusten als ze eerder zijn gekoeld.
-
Schil de buitenste laag van de sinaasappel met een dunschiller. Als de onderkant van de schors wit is, betekent dit dat de snede erg diep is. Plaats de schillen vervolgens op een snijplank.
-
Knip de schelpen met een mes in stroken van 3 mm dik. Als het mes scherp genoeg is, hoeft u de schalen niet vast te houden tijdens het snijden. Als de rasps echter slippen, gebruik dan een vork om ze op hun plaats te houden en snij niet met uw vingers.
tips
- Maak alleen de hoeveelheid scheerbeurt die nodig is, omdat ze niet langer dan 24 uur in de koelkast blijven voordat ze uitdrogen.
Wat je nodig hebt
- sinaasappels
- Papieren handdoek
- Dunschiller
- Snijplank
- mes