Inhoud
Gnocchi is de naam die wordt gegeven aan een traditionele dikke en zachte knoedel van de Italiaanse keuken. Het kan met verschillende ingrediënten worden gemaakt, hoewel het traditioneel wordt gemaakt van een pap die als deeg wordt gebruikt en in kleine stukjes wordt gesneden en vervolgens wordt gekookt. Het wordt zowel als begeleiding als hoofdgerecht geserveerd. De meest waarschijnlijke oorsprong van gnocchi is het Midden-Oosten, maar het is populair geworden in Italië.
aardrijkskunde
Gumball komt uit het Midden-Oosten, maar vandaag is het meer geassocieerd met Italië omdat het groeide en populair werd in dat land, en werd de delicatesse die we tegenwoordig kennen, waar ook de verschillende soorten van dit gerecht werden gemaakt. Gnocchi wordt op prijs gesteld overal waar de Italiaanse keuken populair is, en dat zijn meestal westerse landen en culturen. In Zuid-Amerika maakten Italiaanse immigranten gnocchi een hoofdbestanddeel in landen als Argentinië, Chili en Paraguay.
geschiedenis
Gumball werd in de oudheid in het Midden-Oosten gecreëerd. Toen de Romeinen het gebied begonnen te verkennen, namen ze met hen het gnocchi-recept en een aantal andere dingen mee om in hun eigen cultuur toe te passen. De inkomsten werden dus met hen meegenomen toen ze zich begonnen te vestigen op Europese bodem, met name in Italië. Verschillende regio's begonnen hun eigen versies van het gerecht te maken en introduceerden ze vervolgens in de buurlanden. Toen de Italianen emigreerden naar Zuid-Amerika, voornamelijk via Argentinië en Noord-Amerika, namen ze het gnocchi-recept mee. Tegenwoordig is het populair overal waar Italiaans eten wordt geserveerd.
types
Er zijn verschillende soorten gnocchi die regionaal zijn of afkomstig zijn uit een bepaald deel van Italië. Sardinië, een eiland voor de kust van Italië, wordt beschouwd als de thuisbasis van de gnocchi die het meest lijkt op die gemaakt in de tijd van de Romeinen. Het is een pap vermengd met eieren, die een massa vormen. Het gebruik van aardappelen om gnocchi te maken, begon in de 16e eeuw in Italië en werd vervolgens in heel Europa geïntroduceerd. Een van de meest unieke soorten gnocchi is broodkruimels, een recept dat is gemaakt in Friuli, Italië.
identificatie
Waar de gnocchi ook vandaan komen of waar het van gemaakt is, het gerecht ziet er altijd hetzelfde uit. Het heeft een pasteuze uitstraling die in kleine stukjes wordt gesneden en in ballen wordt gerold of gewoon een beetje afgerond. Ze hebben een zeer heldere kleur en zien er beige of bruin uit. Zeker, de gnocchi kunnen in andere typen iets donkerder zijn, maar de kleur is in principe hetzelfde. Het wordt in kleine porties geserveerd, omdat het een zware schotel is.
Aanvullende informatie
Hoewel gnocchi algemeen bekend staat als een gerecht van Italiaanse oorsprong, is het interessant om te weten hoe belangrijk het gerecht is voor andere landen, met name in Argentinië, Paraguay en Uruguay. Deze landen hadden een groot percentage Italiaanse immigranten in de twintigste eeuw die het gerecht met zich meebrachten. Gnocchi is zo populair geworden dat het een soort van herdenkingsdatum ter ere van hem heeft gecreëerd. Deze "vakantie" vindt altijd plaats op de 29e van elke maand en wordt "Noquis del 29" of "Gnocchi de 29" genoemd.