Inhoud
- Eenvoudig ijs zonder toegevoegd ei met behulp van een ijsmachine
- Simpel ijs zonder toegevoegd ei zonder gebruik van een ijsmachine
- IJsjes die eiersurrogaten gebruiken
Franse ijsrecepten bevatten eieren. Veel mensen willen hen niet in hun dieet. In sommige gevallen kan een vervangingsmiddel voor dit voedsel worden gebruikt; maar als je geen eieren of zelfs een vervanger in je ijs wilt, doe het dan in Philadelphia-stijl. Dit soort ijs heeft alleen melk, room en suiker nodig en is gemakkelijk te maken. Recepten voor eenvoudige, niet op eieren gebaseerde ijsjes, met of zonder de ijsmachine, en recepten voor vervangers van eieren zijn in Philadelphia-stijl.
Eenvoudig ijs zonder toegevoegd ei met behulp van een ijsmachine
Meng twee liter melk, een pakje instant vanillepudding, een blikje gecondenseerde melk en een halve kop suiker in een grote kom. Giet de ingrediënten uit de kom in de ijsmachine. Giet tot twee liter extra melk om de capaciteitsmarkering van het apparaat te vullen. Volg de instructies van de fabrikant om het ijs te bevriezen.
Simpel ijs zonder toegevoegd ei zonder gebruik van een ijsmachine
Meng twee liter melk, een halve kop suiker en twee kopjes zure room in een grote kom. Klop de ingrediënten op hoge snelheid tot zich pieken beginnen te vormen. Breng het mengsel over in een grotere bak die in de vriezer past. Giet nog twee koppen melk en een halve kop chocoladesiroop in de kom, altijd roerend tijdens het toevoegen. Neem 30 minuten in de vriezer. Haal uit de vriezer en meng het ijs met een elektrische mixer. Plaats de container terug in de vriezer en herhaal het proces om de 30 minuten gedurende een periode van drie uur.
IJsjes die eiersurrogaten gebruiken
Eiersurrogaten worden als gezonder beschouwd dan verse eieren. Ze zijn gemaakt met alleen het eiwit om het hoge cholesterol- en vetgehalte van de dooier te vermijden. In dit geval heeft u twee dozen eivervangers nodig. Combineer dit ingrediënt met twee pakjes met vanille gearomatiseerde pudding, twee kopjes suiker en een kopje melk. Meng gedurende twee minuten met behulp van een elektrische mixer. Voeg een eetlepel vanille toe en plaats het mengsel op de ijsmachine. Vul het machinecapaciteitsmerkteken met melk. Volg de instructies van de fabrikant om het recept te voltooien.