Inhoud
Er zijn 16 plantensoorten van het geslacht Mentha. Ze delen allemaal een gelijkenis in smaak en sommige hebben zoete of zoute smaakkenmerken. Rode munt is een muntsoort met een extreem sterke smaak. Het bevat menthol en wordt meestal gebruikt om maagpijn te behandelen. Gemeenschappelijke munt of groene munt bevat geen menthol en wordt gebruikt voor culinaire doeleinden, bijvoorbeeld in cocktails zoals mojito.
routebeschrijving
-
Identificeer de muntsoorten met onderliggende aroma's van sinaasappel, basilicum, lavendel, banaan, munt, citroen, chocolade, appel en ananas door de bladeren tussen je duim en wijsvinger te wrijven om het aroma en de smaak vrij te maken.
-
De sterke smaak en het aroma van menthol onderscheidt muntsoorten. Ze bevatten de stof en worden gebruikt voor maagpijn, waaronder chocolade-munt, melkmunt, citrata-munt, watermunt en gewone munt.
-
De grijsachtige en mintmints zijn de Egyptische munt (Mentha niliaca), de gestoofde munt (Mentha suaveolens) en de zoete munt (Mentha suaveolens variegata), zijn geweldig om te koken.
tips
- Ontwikkel de pepermunt in ondiepe potten met een breed oppervlak.
- Pas de pH van de grond aan tussen 6 en 7,5 en nat goed voor het beste resultaat.
- Combineer vele soorten gemuteerde munt in aromatische ambachten.
waarschuwing
- Laat de munt niet groeien zonder zorg, want het is een zeer invasieve plant.
- De Azoren-munt is een voer dat niet kan worden ingenomen, het wordt meestal gebruikt om plagen af te weren.