Inhoud
Er zijn verschillende soorten worst in knoppen, waaronder Italiaanse, Poolse en Bratwurst, van Duitse afkomst. Om ze voor te bereiden, zijn er enkele methoden bij de hand. Je kunt ze bakken tot ze goudbruin zijn, of bakken of grillen in de oven.
routebeschrijving
-
Bedek de anti-aanbak koekenpan met een dunne laag olijfolie of plantaardige olie. Verhit de olie op middelhoog vuur.
-
Leg de worsten in de pan. Verander ze tijdens het kookproces met een vork of pincet zodat ze helemaal bruin zijn. Plak ze niet, omdat je sappen uitlekken en het vlees drogen.
-
Bak gesauteerde worsten gedurende 12 minuten, en ingevroren gedurende 16 minuten, of tot het vlees goed gaar is. Haal ze uit de braadpan en leg ze op een papieren handdoek om uit te lekken.
In de koekenpan
-
Verwarm de oven voor op 162 ° C.
-
Leg de worstjes in een ovenschaal.
-
Bak de worst 18 minuten ontdooid en 22 minuten ingevroren, of tot het vlees goed gaar is. Draai ze een keer tijdens het koken.
bakken
-
Verwarm de grill voor. Leg de worsten op een metalen bakplaat.
-
Plaats de worsten op een rek ongeveer 3 inches onder het vuur.
-
Grill gesauteerde worsten gedurende tien minuten en bevroren gedurende 14 minuten, of totdat ze niet langer roze van binnen zijn. Draai ze een keer tijdens het koken.
rooster
tips
- De binnenkant van de knoppen van de worst moet de temperatuur van 74ºC bereiken; gebruik indien mogelijk een culinaire thermometer om te meten.
Wat je nodig hebt
- Braadpan met antiaanbaklaag
- Olijfolie of plantaardige olie
- Culinaire vork of pincet
- Nonstick bakplaat gemaakt van metaal of glas