Inhoud
Hoewel varkenskaas die naam draagt, is het geen kaas, maar een soort worst. Het is gemaakt van het vlees van de varkenskop en wordt gesuspendeerd in de natuurlijke gelatine die wordt geproduceerd door de botten en het bindweefsel van het dier te koken. Echte varkenskazen moeten worden gemaakt van niet-edele delen van het dier, omdat het verwijderde vlees niet rijk is aan collageen in het bindweefsel van het hoofd, de huid en de wangen, weefsels die nodig zijn om merg te maken. Volledig gekookt en geconserveerd, varkenskaas is een voedingsmiddel dat kan worden gecombineerd met andere items, waarvoor geen andere bereiding nodig is.
Stap 1
Haal de varkenskaas uit de koelkast. Het vlees in dit voer is al gekookt en geconserveerd, maar het kan ranzig worden. Bewaar het gekoeld om de levensduur te verlengen.
Stap 2
Maak dunne sneden, zoals vlees eten voor de lunch, of snijd het voedsel in blokjes.
Stap 3
Voeg de plakjes varkenskaas toe aan het brood met mosterd en zuurkool en maak er een sandwich van. Voeg verschillende ingrediënten toe om het eten aan uw specifieke smaak aan te passen.
Stap 4
Meng de in blokjes gesneden varkenskaas met een vinaigrette en verse groenten tot een salade. Het is ook mogelijk om de blokjes te mengen met alleen ui en vinaigrette, waardoor een traditionele Duitse salade ontstaat.
Stap 5
Serveer de blokjes en plakjes op een dienblad en maak een gevarieerd menu.
Stap 6
Proef de varkenskaas, voeg de bijgerechten naar keuze toe en creëer je eigen recepten.