Inhoud
Courgette is een licht smakende groente die veel voorkomt in de zomermaanden. Als je ervan geniet en het nog steeds vers buiten het seizoen wilt, kun je het invriezen. De moeilijkheid om het te bewaren is dat het gemakkelijk verwelkt vanwege zijn zachte textuur. Bereid het goed voor en zorg voor een verse groente zelfs na het invriezen.
routebeschrijving
-
Selecteer de jongere. Pompoenen die nog niet volledig gerijpt zijn, hebben zachtere blafjes.
-
Was en snij in plakjes van 3 cm of blokjes met een scherp mes.
-
Schaal de stukjes gedurende drie minuten in kokend water. Leg de plakjes onmiddellijk in ijswater om het kookproces te stoppen en verwijder ze na vier of vijf minuten.
-
Plaats de plakjes in een afdruiprek om de resterende vloeistof af te tappen en plaats ze vervolgens in een bakje op ongeveer 3 cm (3 cm) tussen het deksel.
-
Sluit de containers goed af voordat u ze in de vriezer plaatst en bewaar deze tussen negen en twaalf maanden. Door het meer dan twaalf maanden op te slaan, zal het degraderen, hoewel het niet zal bederven.
Wat je nodig hebt
- mes
- Grote pot
- Grote kom
- ijs
- Container voor invriezen