Inhoud
Kokosmelk is geen echte melk, noch is het de vloeistof die in het midden van de kokosnoot zit. Melk wordt gewonnen uit het vlees van de kokosnoot door er heet water overheen te doen. Kokosmelk wordt meestal verkocht in glazen flessen voor gebruik in verschillende keukens, zoals Aziatisch en Thais, of om bevroren desserts en lekkernijen op smaak te brengen. De rest hoef je niet weg te gooien als je maar een kleine hoeveelheid melk gebruikt. Door kokosmelk op de juiste manier te conserveren, blijft het vers, zodat het zijn romige smaak en textuur behoudt.
Stap 1
Breng de kokosmelk over in een plastic opslagcontainer. Sluit de container met het deksel goed gesloten.
Stap 2
Bewaar kokosmelk vier tot zes dagen in de koelkast. Voor een langere bewaartijd kun je de kokosmelk maximaal drie maanden in de vriezer plaatsen.
Stap 3
Ontdooi bevroren kokosmelk 24 uur in de koelkast voordat u deze gebruikt.
Stap 4
Roer de melk vlak voor gebruik om. Een dikke laag melk hoopt zich op het oppervlak wanneer het wordt gekoeld of ingevroren.