Inhoud
Door het koekjesdeeg van tevoren te bereiden en in de koelkast te bewaren, bespaart u tijd op een drukke dag en kunnen de koekjes zelfs lekkerder worden. Op deze manier kan het meel de ingrediënten beter opnemen, waardoor een lekkerder koekje ontstaat met een betere consistentie. Het vermindert ook de hoeveelheid koekjes die op de bakplaat worden verspreid. Bewaar het koekjesdeeg maximaal twee dagen in de koelkast.
Stap 1
Plaats het koekjesdeeg in een luchtdichte verpakking, zoals een plastic pot of een ritssluitingszak. Rol het deeg desgewenst uit en wikkel het in plastic, zodat het later gemakkelijker te snijden is.
Stap 2
Schrijf op de verpakking wat voor soort deeg het is en voeg de vervaldatum toe, die over twee dagen vanaf de huidige datum wordt geteld.
Stap 3
Plaats het verpakte, gelabelde koekjesdeeg in een centraal gedeelte van de koelkast. Het mag niet in de koelkastdeur worden bewaard, omdat de temperatuur daar vaak varieert.
Stap 4
Eet het rauwe koekjesdeeg niet. Het is heerlijk, maar rauwe eieren kunnen salmonella enteritidis bevatten, een bacterie die voedselvergiftiging veroorzaakt. Als je geen gepasteuriseerde eieren hebt gebruikt, wacht dan tot de koekjes uit de oven komen.