Inhoud
De papaya, hoewel sappig en lekker, is eng voor veel huishoudelijke koks. Intimidatie van groene schil, glad vlees en zaden van aanzienlijke omvang kan moeilijk zijn om aan te pakken als je niet weet wat je doet. Maar als je het eenmaal onder de knie hebt, zul je de kans krijgen om de vrucht toe te voegen aan alles wat je maar kunt bedenken. Gooi in een pan om te bakken alsof het mango of ananas is. Voeg toe aan groene of fruitsalades. Dompel plakjes in yoghurt of meng er vitamines in. Van de manier waarop je ervoor kiest om ervan te genieten, begint met een rijpe papaja het verschil.
routebeschrijving
-
Kies papaja's met een roodachtige oranje of gele tint op de groene schors. Het vruchtvlees moet iets inzakken als het met de vinger wordt aangeraakt. Vermijd papaja die hard, volledig groen of overmatig gekleurd is.
-
Bewaar de papaja op kamertemperatuur als deze niet rijp is. Binnen een paar dagen zou het fruit zacht moeten worden en oranje-rode tonen moeten ontwikkelen. Plaats het fruit in een papieren zak met een banaan om het rijpingsproces te versnellen.
-
Snij de papaja in de lengte doormidden met een scherp keukenmes.
-
Verwijder de zaden uit het midden van de papaja met een lepel. Hoewel de meeste mensen de kruidige smaakzaden weggooien, zijn ze eetbaar. Eet ze heel of pureer ze in een eenvoudige slasaus.
-
Snijd de twee helften papaja in de lengte in vieren. Schil het met een keukenmes en gooi de schil weg.
-
Serveer de papaja met een vork zoals deze staat of snij in kleinere stukjes. Dikke plakjes of hapklare kubussen hebben een perfecte grootte om gerechten op te nemen.
Wat je nodig hebt
- mes
- lepel
- Keukenmes