Inhoud
Champignontelers worden liefkozend "schimmelkwekers" genoemd. In privétuinen of op grote commerciële schaal recycleert de champignonproductie afgedankte producten zoals stro, mest en compost. Deze producten hebben bepaalde substraten die de paddenstoelen voeden. Sommige soorten, zoals shiitakes, groeien het liefst op boomstammen. Anderen, zoals de oesterzwam, groeien op stro of balen hooi. Cornel University meldt dat de meeste telers van oesterzwammen (Pleurotus spp.) Ze in balen stro telen. Deze schimmel reproduceert van sporen, die filamenten vormen die mycelia worden genoemd en die in de vrucht of paddenstoel groeien. Haver- of roggekorrels zijn de meest voorkomende uitgangssubstraten die voor sporen worden gebruikt en worden "champignonkolonie" genoemd.
Strobalen voorbereiden
Stap 1
Gebruik minibalen stro of hooi (30 centimeter). Je kunt ze kopen in magazijnen of ambachtswinkels. Kies een locatie uit direct zonlicht voor strobalen, zowel binnen als buiten.
Stap 2
Dompel de balen onder in kokend water in een diepe pan of in een grote emmer water. Verwijder ze met een pincet zodra ze verzadigd zijn. Leg de geweekte balen op roosters en laat ze uitlekken. Wacht tot ze op kamertemperatuur zijn gekomen.
Stap 3
Plaats de balen direct op de vloer, of op tafels of trays, voor eenvoudig onderhoud en oogsten. Was uw handen grondig en open vervolgens de stroverpakkingen en giet ze over en rond de zijkanten van de balen.
Inenting van lasten
Stap 1
Plaats oesterzwamkolonies in de open stroverpakkingen. je kunt kolonies kopen via internet of bij een plaatselijke winkel voor schimmelkwekers. Zorg voor goed contact door de kolonies in de balen te drukken.
Stap 2
Duw het rietje rond de koloniën. Sluit de pakketten door het losse stro in de baal te drukken en de stapel samen te drukken.
Stap 3
Geef de balen water, bij voorkeur met regenwater uit vaten of gefilterd water. Houd ze constant vochtig maar niet te drassig. Paddestoelen kun je in elk stadium van de groei plukken.