Inhoud
Het ideaal zou altijd zijn om elk type vlees - inclusief gehakt - in de koelkast te ontdooien. Dit proces duurt veel langer dan wanneer het in de magnetron wordt gedaan, maar het is veiliger. Bij het ontdooien van vlees in de magnetron kunnen sommige delen beginnen met koken, terwijl andere volledig bevroren blijven. Dit gebeurt voornamelijk bij dikkere sneden, maar het kan ook gebeuren bij rundergehakt. Het is echter niet altijd mogelijk om de 24 uur te wachten die nodig is om het proces in de koelkast uit te voeren. Gebruik dan de magnetron - maar kook en consumeer het vlees direct na het ontdooien om te voorkomen dat bacteriën zich verspreiden.
Stap 1
Verwijder alle vleesverpakkingen, inclusief de originele bewaarverpakking.
Stap 2
Leg het bevroren gehakt in een schaal die geschikt is voor gebruik in de magnetron en bedek het losjes met plasticfolie.
Stap 3
Ontdooi het vlees met de functie "ontdooien" gedurende de aanbevolen tijd, afhankelijk van de hoeveelheid vlees. Als uw magnetron geen "ontdooifunctie" heeft, gebruik dan een vermogen van 30 tot 50 procent gedurende ongeveer tien minuten voor elk pond vlees.
Stap 4
Houd het vlees in de gaten terwijl het kookt. Breek het tijdens het ontdooien in kleinere stukjes. Dit helpt om het gelijkmatiger te ontdooien. Als het vlees al in dumplings is gevormd, hoeft u het niet te breken.
Stap 5
Zet de magnetron uit zodra het vlees volledig ontdooid is en kook het direct.