Inhoud
Idealiter ontdooit u altijd alle vlees - inclusief gemalen vlees - in de koelkast. Dit proces duurt langer dan wanneer het in de magnetron wordt gedaan, maar het is veiliger. Wanneer u vlees in de magnetron ontdooit, kunnen sommige delen beginnen te koken, terwijl andere volledig ingevroren blijven. Dit gebeurt vooral bij dikkere sneden, maar het kan ook gebeuren met gehakt. Het is echter niet altijd mogelijk om te wachten tot de 24 uur die nodig is om het proces in de koelkast uit te voeren.Gebruik in dat geval de magnetron - maar kook en consumeer het vlees onmiddellijk na ontdooien om te voorkomen dat bacteriën zich vermenigvuldigen.
routebeschrijving
-
Verwijder alle verpakkingen uit het vlees, inclusief de originele doos.
-
Plaats het bevroren gemalen vlees in een magnetronbestendige schaal en bedek het, zonder te knijpen, met de plastic folie.
-
Ontdooi het vlees met de "ontdooifunctie" voor de aanbevolen tijd, afhankelijk van de hoeveelheid vlees. Als uw magnetron geen "ontdooifunctie" heeft, gebruik dan voor ongeveer tien minuten een kracht van 30 tot 50 procent voor elk half pond vlees.
-
Houd het vlees in de gaten terwijl het kookt. Ontdoe het in kleinere stukjes. Dit helpt om het gelijkmatiger te ontdooien. Als het vlees al in knoedels is gevormd, is het niet nodig om het te breken.
-
Stop de magnetron zodra het vlees volledig is ontdooid en kook het onmiddellijk.
Wat je nodig hebt
- Schotel geschikt voor gebruik in de magnetron
- Plastic folie geschikt voor gebruik in de magnetron