Inhoud
Rozemarijn is een kruid uit Portugal en Spanje, bekend als een versterker van het geheugen en een symbool van trouw. De geschiedenis gaat terug tot de maagd Maria, die, geloofden de Spanjaarden, toen ze het gras bedekt met haar mantel, liet het blauw. Tijdens de Pest van 1665 droegen reizigers rozemarijn in hun zakken en rook naar gras toen ze gevaarlijke gebieden passeerden. Momenteel heeft deze plant verschillende toepassingen: culinair, cosmetisch en medicinaal. Vanwege zijn veelzijdigheid is het een van de meest gecultiveerde kruiden ter wereld.
routebeschrijving
-
Er zijn verschillende manieren om rozemarijn te dehydrateren, van de natuurlijke methode tot wat de magnetron gebruikt. De beste methoden zijn de natuurlijke. Er zijn drie manieren om dit te doen: droog het op een stuk stof, in een kom of hang het op een droge, donkere plaats. De natuurlijke droogmethode werkt het beste omdat het de kruidenoliën niet uitput en er geen gevaar is om ze te koken. Voor rozemarijn en de meeste kruiden is het proces hetzelfde.
-
Trim de kleine takken. Als de planten buiten worden gekweekt, wacht dan tot het midden van de ochtend wanneer de dauw is opgedroogd en voordat de zon de plant verwelkt. Snijd met een paar snoeischaren de rozemarijn. Was de bladeren en droog ze. Als je veel bladeren hebt, plaats ze dan op een doek om uit te drogen. Draai ze regelmatig om, zodat ze volledig kunnen drogen. Als je weinig hebt, doe ze dan in een schaal en keer ze af en toe om. Houd ze uit de buurt van de zon.
-
In het geval van hoge planten van rozemarijn, snijd de takken en schud om eventuele insecten te verwijderen. Was en droog de vellen. Snijd de bladeren van onderen en bevestig de takken vervolgens met elastiek. Hang ze ondersteboven op een droge, donkere plek uit de buurt van de zon. Als je geen plaats hebt zoals deze, plaats je de rozemarijn in een papieren zak en haal je deze aan om de lucht te verwijderen. Sluit de zak met het elastiek en hang de rozemarijn vervolgens ondersteboven. Het kruid moet binnen een tot twee weken uitdrogen. Zodra het is opgedroogd, verwijdert u gewoon de bladeren door met uw handen over de takken te lopen. Bewaar droge rozemarijn in goed afgesloten zakken of luchtdichte flacons.
tips
- Let bij het oogsten van rozemarijn op sterke, gezonde planten.
waarschuwing
- Wanneer u de geplante rozemarijn tijdens de winter binnenshuis brengt, onderzoekt u de planten op bladluizen of mijten. Spray ze in met insectendodende zeep.
Wat je nodig hebt
- Snoeischaar
- Slijpstof of gaas
- elastiek
- Papieren zakken
- Plastic zakken met sluitsysteem of flessen