Inhoud
De indeling van een keuken is gebaseerd op de "werkdriehoek", die bestaat uit de afstand tussen het fornuis, de koelkast en de gootsteen, aangezien dit de centrale punten zijn van deze plek in huis.
Maatregelen
De totale afstand van de werkdriehoek mag niet groter zijn dan 6 meter. De afstand tussen de kachel en de gootsteen mag niet minder zijn dan 1 m en meer dan 2,5 meter. Plaats de gootsteen of kachel niet in de hoeken, er moet een afstand van minimaal 40 cm zijn tussen hen en de hoek.
Bezetting
De ideale afstand tussen de kachel en het aanrecht zorgt voor een efficiënte beweging tussen de twee centra.
Soorten
Een L-vormige keuken heeft twee wanden met aan de ene kant de koelkast, aan de andere kant het fornuis en in het midden de gootsteen. De indeling van een "U" -vormige keuken maakt gebruik van drie wanden, met de koelkast en het fornuis op tegenoverliggende wanden, met de gootsteen in het midden.