Inhoud
Haver is een soort ontbijtgranen. Het kan tot meel worden verwerkt door te breken, snijden of raspen. Velen van ons zijn bekend met haver als warme ontbijtgranen voor het ontbijt of gekookt met koekjes. Maar haver kan ook wit meel vervangen als een gezonder alternatief. Haver heeft bewezen gunstig te zijn voor de spijsvertering en voor het hart. Het graan heeft oplosbare en onoplosbare vezels, waardoor de passage van voedsel en het vasthouden van stoffen met een hoog cholesterolgehalte mogelijk is.
routebeschrijving
-
Doe een tot twee kopjes haver in een keukenmachine of blender. Voeg zo nodig een snuf zout toe.
-
Meng de haver ongeveer tien minuten totdat het een consistentie van meel bereikt. U kunt het bewerkte meel zeven om een fijn poeder te verkrijgen.
-
Bewaar havermout in gesloten plastic zakken tot gebruik.
-
Vervang 1/3 van de bloem door havermout voor een gezonder recept. De havermout dient heel goed om pannenkoeken, wafels, muffins en brood te maken.
tips
- Haver heeft niet dezelfde structuur, zoals gluten, van tarwebloem en het kan dus wat vallen en opstaan kosten om met havermout te koken.
Wat je nodig hebt
- Havervlokken
- Keukenmachine of blender
- Zeef (optioneel)
- Zout (optioneel)
- Verzegelbare plastic zakken