Inhoud
De wetenschap van voeding en voeding is een belangrijk studiegebied: denk aan het doen van een wetenschappelijk eerlijk experiment over de voedingswaarde van bepaald voedsel. Er zijn verschillende aspecten te overwegen, zoals vitamines en mineralen, vetgehalte en de schadelijke effecten van bepaalde voedingsmiddelen op uw lichaam. Bepaal welk voedingswetenschappelijk onderwerp je het meest interesseert.
Vitamine C
U hebt 2% jodiumoplossing, 1 eetlepel maïszetmeel, een druppelaar, een reageerbuis van 15 ml en verschillende monsters van diverse vruchtensappen nodig. Meng het maïszetmeel met water om een pasta te maken. Voeg 250 ml water toe, breng aan de kook en kook gedurende vijf minuten. Voeg met de druppelaar 10 druppels zetmeeloplossing toe in 75 ml water. Voeg jodium toe tot het een donkerblauw-paarse kleur heeft. Doe 15 druppels oplossing in de reageerbuis. Doe een paar druppels vruchtensap in de tube en observeer de kleur; Hoe duidelijker, hoe meer vitamine C je hebt. Herhaal het proces voor elk type sap.
Verschillende soorten fruit hebben verschillende niveaus van vitamine C (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
IJzeren schaal voor ontbijt
Verzamel een maatbeker, water, een superkrachtige magneet, een kom en een doosje met ijzerversterkt ochtendgraan. Leg wat graanvlokken op tafel. Houd de magneet er bovenop en merk op of je wat beweging ziet als ze op de magneet blijven plakken. Vul dan een kom met water en doe wat vlokken erin. Houd de magneet dicht bij de vlokken en merk op of ze naar de magneet toe bewegen. Het doel van het experiment is om aan te tonen hoe ijzer wordt gebruikt als een mineraal supplement in sommige voedingsmiddelen.
Chicken Bone Science
Het experiment vereist 2 glazen water, 2 glazen azijn, twee kannen en twee beenbotten van kippen. Doe een bot in elke pot en voeg water in de ene en azijn in de andere. Bedek alle botten met vloeistof. Bedek de twee kannen en laat ze vijf dagen staan. Verwijder de botten en spoel ze af met schoon water. Probeer elk bot te buigen en merk op hoe ze verschillen op het gebied van flexibiliteit. Het doel van dit experiment is om te laten zien hoe zuur (azijn) calcium in botten vernietigt.
De dikke koe
Voor dit experiment hebt u verfstof, een pipet, drie kommen, magere melk, volle melk en zure room nodig. Giet een van de melkmonsters en één druppel kleurstof in elke schaal en kijk hoe de kleur zich verspreidt. De kleur verspreidt zich sneller in de vloeistof met minder vetgehalte. De kleur zal langzamer in de crème gaan. Bespreek hoe het hoge vetgehalte de stofwisseling verlaagt.
