Inhoud
Het consumeren van ten minste drie porties fruit per dag zal helpen om je gezondheid te behouden, maar je moet kiezen voor een grotere hoeveelheid niet-zetmeelrijke voedingsmiddelen om calorieën en suiker te minimaliseren. Donkerder gekleurd fruit bevat meestal meer voedingsstoffen. Om de beste keuzes te maken als het gaat om dit soort voedsel, is het belangrijk om de vier groepen vruchten te begrijpen: zoet, meloenen, zuur en halfzuur.
snoepjes
Zetmeelachtige vruchten, zoals bananen, bananen en dadels, vormen de zoete categorie en moeten in uw dieet worden beperkt. Hoewel ze gezond zijn, hebben ze meer calorieën en suiker. Vijgen zijn een uitzondering op zoete vruchten als het gaat om voedingsbeperkingen, omdat ze vol eiwitten zitten en een natuurlijke hulp zijn bij gewichtsbeheersing. Het kaliumgehalte in deze vrucht kan ook helpen de bloeddruk te verlagen. Vijgen en vijgenbladeren zijn verstandige voedselkeuzes voor diabetici en pre-diabetici.
meloenen
Ondanks de zoete smaak, zijn de meloenen voornamelijk samengesteld uit water. Niet-zetmelen, zoals watermeloen, meloen en grapefruit, zijn uitstekende bronnen van vitamine C en A. Met weinig calorieën zijn meloenen ook nuttig in gewichtsbeheer.
zure
Citrusvruchten zijn grotendeels zuur en moeten worden gecombineerd met vruchten van andere categorieën om een evenwichtiger en meer basisch dieet te bereiken. Hoewel veel citrusvruchten minder zetmeel bevatten, kan een ongebalanceerde combinatie van zuur fruit zuur in de maag en spijsverteringsirritatie veroorzaken.
Half zuur fruit
Naast appels, pruimen, perziken en kiwi's zijn bijna alle wilde vruchten in de halfzure fruitgroep. Kies voor de minste hoeveelheid zetmeel aardbeien, veenbessen, bosbessen, frambozen en bosbessen. Gevuld met vezels bevatten wilde vruchten ook flavonoïden, die antikanker eigenschappen hebben.
Zetmeel en glycemische index
Bestaand in plantaardig voedsel is zetmeel een koolhydraat dat planten gebruiken om energie te produceren in de vorm van glucose. Het lichaam bemoeilijkt het metaboliseren van glucose dan sucrose en daarom kunnen veel zetmeelrijke vruchten een negatief effect hebben op de bloedsuikerspiegel en insuline. De glycemische index wordt gebruikt om koolhydraten te evalueren op basis van hun effect op bloedsuikerspiegels, zodat het kan worden gebruikt als richtlijn voor de bepaling van zetmeel in fruit. Normaal gesproken, hoe meer zetmeel een fruit heeft, hoe hoger de glycemische index zal zijn. Van de vier categorieën zijn de vijf vruchten met minder zetmeel kersen, grapefruit, peer, pruim en appel.
