Hoe witte saus te bereiden

Video: How to Make Basic White Sauce - Cream Sauce at its Simplest

Inhoud

routebeschrijving
Wijze van voorbereiding
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Ben je het oude Bolognese pasta-recept beu? Innoveer in de keuken, met een eenvoudige, snelle en zeer smakelijke witte saus. Naast het serveren van een smakelijke noedel, past deze saus goed bij gekookte groenten zoals broccoli en bloemkool, met in de oven gebakken rijst en allerlei soorten pasta. Probeer en wacht op de complimenten.

routebeschrijving

Probeer dit snelle en heerlijke witte sausrecept (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Wijze van voorbereiding

Doe een lepel margarine in de pan om te smelten. Voeg als het gesmolten is een kleine gesneden ui, een ondiepe dessertlepel zout en zwarte peper naar smaak toe. Laat de ui koken tot ze transparant en heel zacht is. Voeg vervolgens een doosje of blikje zure room toe, bij voorkeur zonder wei.

Innoveer in de keuken en maak een snelle en smakelijke witte saus (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
Terwijl de zure room een paar minuten kookt, lost u een eetlepel Maizena op in een halve liter melk en voegt u het mengsel in de pan. Roer tot de saus steviger is. Raak het zout. Wanneer de saus een stevigere consistentie heeft, zet het vuur dan uit. Voeg dan een kop geraspte kaas toe aan de saus, met het vuur gelijkmatig en roer tot de kaas smelt. U kunt parmezaanse kaas, roquefort of een andere naar keuze gebruiken. Je saus is klaar. Goede eetlust.

Voeg zure room toe, om de saus te verdikken (Chris Clinton / Photodisc / Getty Images)
Er zijn verschillende varianten van witte saus. Als u de voorkeur geeft aan een lichter recept, haal dan de zure room uit het recept en gebruik alleen melk. Om het te verdikken, voeg een kop maïzena of tarwemeel toe. Voeg toe aan de pan, met gebakken knoflook en ui, en roer tot ingedikt. Breng op smaak met zout, zwarte peper, nootmuskaat (als je van kruiden houdt) en voeg geraspte kaas toe. Het ziet er goed uit.

Er zijn verschillende varianten van witte saus. Gebruik je fantasie in de keuken (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)
Een andere optie is om een witte saus met voldoende kaas te bereiden. Giet hiervoor een halve liter melk in een pan en bak dan de knoflook en de ui. Voeg zout naar smaak en geraspte kaas toe. Je kunt zoveel kaas als je wilt. Hoe meer kaas, hoe dikker deze saus zal zijn. Het lijkt erop dat die gesmolten kaas voor de vondst is gebruikt. Het mengsel is uitstekend om pasta te begeleiden.

Maak de witte saus klaar met genoeg kaas en verras de gasten (Eising / Photodisc / Getty Images)
Als je je saus nog meer wilt verhogen, innoveer en maak je een rosésaus. Voeg tomatensaus toe na het bereiden van de witte saus. De hoeveelheid hangt af van de kleur en textuur die u de saus wilt geven. Bereid voor een avondje pasta de drie soorten saus: de room, wit en de twee, de rosé. Het is zeker succes.

Voeg tomatensaus toe en verkrijg een heerlijke rosésaus (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
De witte saus kan worden gebruikt in pasta's zoals pasta, lasagne, gnocchi, of zelfs op een rijst met groenten. De totale voorbereidingstijd is 30 minuten. En het werk is minimaal. Een goede tip om je lunch anders en voortreffelijk te maken.

Witte saus past goed bij pasta, groenten en zelfs rijst (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

tips

Om de wei uit de room te verwijderen, laat u deze een tijdje in de vriezer liggen. Bij het openen van het blik bevindt het serum zich bovenaan en gooit het weg. Voeg gekookte broccoli, stukjes ham of geraspte kip toe om de witte saus te verhogen. Je kunt knoflook en nootmuskaat aan het mengsel toevoegen, om het met een sterkere smaak achter te laten.