Inhoud
De dubbele friet en hamburger is bijna unaniem onder mensen. Naast voedsel dat snel kan worden geconsumeerd, zijn ze ook erg smakelijk. Het grote probleem van deze en andere voedingsmiddelen, zoals ijs en pizza, is het teveel aan slecht vet, dat schadelijk kan zijn voor uw gezondheid. Weet in dit artikel enkele van de problemen die een vet dieet kan veroorzaken. Maar vergeet niet om een arts te zoeken, regelmatig te controleren, te oefenen en goede eetgewoonten te hebben om een gezonder leven te leiden.
Hoe meer je eet, hoe meer jij
Onderzoekers van de afdeling Psychiatrie van de Yale University in de Verenigde Staten hebben knaagdieren getest om erachter te komen waarom zelfs het eten van grote hoeveelheden voedsel hen meer honger geeft dan bevrediging. Het antwoord ligt in een mislukking van de communicatie van de maag naar de hersenen wanneer voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte worden ingenomen. Dit type dieet remt de OAS-lipide, verantwoordelijk voor het verzenden van de boodschap van verzadiging. Met deze bevinding zullen geleerden de ontwikkeling van een medicijn evalueren om obese mensen te helpen een caloriearm dieet te volgen.
Knaagdieren werden gebruikt in onderzoek naar vetinname (Comstock / Stockbyte / Getty Images)
Hersenschade
Een ander onderzoek, dit keer van de Harvard Medical School, ook uit dat land, vond dat een vetrijk dieet schade aan de hersenen veroorzaakt. De studie laat zien dat een bepaalde groep neuronen niet goed functioneert vanwege de hoge vetindexen. In overmaat zorgt het ervoor dat een eiwit (bekend als UCP2) toeneemt, waardoor de gevoeligheid van neuronen voor glucose negatief wordt gereguleerd. Dit, naast het beschadigen van de neuronen, helpt bij de ontwikkeling van type 2 diabetes.
atherosclerose
Atherosclerose is de vorming van atheromen (plaques die voornamelijk bestaan uit vetten en lipiden) in de bloedvaten. Na verloop van tijd smeren en verstevigen de atheromen de bloedvaten, wat totale obstructie kan veroorzaken en hart- en vaatziekten en beroertes kan veroorzaken. De ziekte wordt veroorzaakt door een toename van LDL, lipoproteïne met lage dichtheid of "slechte cholesterol", die de slagaders verstopt. De meest voorkomende symptomen zijn pijn op de borst, zweten, kortademigheid, hartkloppingen en vermoeidheid. De diagnose kan worden gesteld met cholesterol testen en behandeling door middel van katheterisatie, angioplastiek en medicijnen.
Lever steatosis
Lever steatose is een aandoening die optreedt als gevolg van de ophoping van vet in de lever, zeer gebruikelijk bij patiënten met morbide obesitas. Deze ziekte kan tot cirrose evolueren als deze gepaard gaat met andere ziekten, zoals chronische hepatitis B of C, auto-immuunziekten en overmatig alcoholgebruik. In een vroeg stadium vertoont de pathologie geen symptomen, maar in een vergevorderd stadium heeft de patiënt misselijkheid, braken, pijn en zwelling in de buik en de huid, naast het presenteren van gelige ogen. Het gebruik van medicatie voor de behandeling zal afhangen van de mening van de arts, maar om te worden genezen, is het noodzakelijk voor de patiënt om lichamelijke oefeningen te doen en gefrituurd voedsel, vetten en snoep uit zijn dieet te verwijderen.
