Inhoud
Er zijn verschillende soorten restaurants en deze kunnen worden ingedeeld op basis van het soort keuken dat ze serveren, zoals Mexicaans of Italiaans, het type menu, zoals a la carte of gerecht en voor meerwaarde. Ze kunnen ook worden geclassificeerd aan de hand van het feit dat het eten aan de klanten wordt geserveerd.
All-inclusive service
De all-inclusive service is wanneer het diner aan de tafels wordt geserveerd. De bestellingen worden aan de tafels zelf gedaan en het eten en drinken worden daar gebracht. De volledige service bestaat uit gastronomisch eten, een zilveren bediening en een informeel diner voor gezinnen. Soms wordt eten aan tafel bereid, maar in alle gevallen is het niet nodig dat klanten de tafel verlaten zodra ze aankomen.
Overheadservice
De balie vereist een klein restaurant om te kunnen bestellen. Meestal wordt het menu op een bord weergegeven. Het eten wordt naar de tafel gebracht als het klaar is, of ze geven klanten een papier met een nummer dat door de verkoper zelf of door een elektronisch display kan worden gebeld. De cliënt overhandigt dit papier aan de receptionist en haalt het eten op wanneer het wordt gebeld. De betaling wordt meestal gedaan aan de griffier voordat het eten klaar is.
Wasservice
Er wordt een verscheidenheid aan gerechten op een buffet gezet en de klanten zelf serveren of sommige medewerkers staan achter het buffet en serveren hen. Na het serveren komen klanten naar hun tafels om te eten. Buffetservices hebben over het algemeen een juiste prijs en klanten betalen wat ze willen eten nadat ze hun keuzes hebben voltooid. Het is eigenlijk een zelfbedieningsservice.
Snel antwoord
De snelle beantwoordingsservice is wanneer er een of meer boxen zijn, met een begeleider in elk van hen, om het verzoek van de klant op te pikken. Deze service staat bekend als fast food of supermarkt. Meestal maken klanten de keuze van de bestelling via een display dat achter de winkelbediende of aan de muur hangt. Fast-service restaurants hebben ook een drive-thru. Op die manier kunt u uw bestelling plaatsen vanuit uw auto. Er is een limiet van items in het menu die kunnen worden voorbereid. McDonalds is een voorbeeld van een fastfoodrestaurant.