Inhoud
Succulente bijt van een geschilde perzik is synoniem aan het zomerseizoen. De frisse, zoete geur van vers geplukt fruit van de boom is heerlijk genoeg om je zintuigen te kwellen; en vol vitamine A en C, evenals kalium, is een goede snack. Hoewel het eetbaar is, is zachte perzikhuid niet altijd wenselijk, vooral bij het bakken of koken. Het verwijderen van de huid van de perzik kan lastig zijn, tenzij je deze stappen volgt om ze allemaal tegelijk te verwijderen.
routebeschrijving
-
Begin met het kiezen van perziken die niet zijn gesneden of gekneed. Gebruik je neus om een zoete geur te voelen en te zien of ze ergens groen in de vrucht zitten. Ze moeten stevig maar zacht aanvoelen.
Kies perziken goed (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)
-
Gebruik een mes om een X aan de onderkant van het fruit te markeren. Hierdoor kan de huid gemakkelijker krimpen.
Maak een X met het mes (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
-
Doe 2/4 van het water in de pan en kook het op een middelhoog temperatuur. Gebruik vervolgens een skimmer of een tang om de perzik voorzichtig in de pan te plaatsen met heet water. Laat het fruit ongeveer 30 seconden in de pan staan en haal het vervolgens met de schuimspaan uit de pan en plaats het in een kom ijswater om af te koelen.
Kook het water en zet met behulp van een skimmer de perzik (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
-
Neem de perzik na 30 seconden uit de kom en als het fruit voldoende is gekoeld om het te houden, snijd de perzik doormidden om het gemakkelijker te hanteren. Schil fruit door de schil te schillen met een mes of vingers.
Als je de perzik kunt vasthouden, kun je deze pellen (Ryan McVay / Digital Vision / Getty Images)
-
Na het verwijderen van de schil van de perzik, plaatst u de twee helften in een kleine kom met citroensap, gooit u de schil weg en zet u ze opzij in een andere kom. Citroensap voorkomt dat de perzik donker wordt. Snijd de vruchten na maximaal 30 minuten om de versheid te garanderen.
Citroensap voorkomt dat de perzik donker wordt (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)
tips
- Gebruik de perziken zonder de schil om taarten, cakes, toast of vitamines te maken.
- Snijd de vrucht na het weggooien van het citroensap, goed afsluiten in een plastic zak en invriezen om later te gebruiken wanneer je het nodig hebt.
waarschuwing
- Laat een perzik nooit in kokend water vallen, anders kan hij in je hand spatten en brandwonden veroorzaken.
- Sta kinderen onder de 12 jaar niet toe in de buurt van kokend water.
Wat je nodig hebt
- schaal
- schuimspaan
- mes
- Citroensap