Inhoud
Vlees zoals vis, ossen of varkens kan een verscheidenheid aan parasieten en bacteriën bevatten, waarvan sommige schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Invriezen is een manier om ze te doden en het vlees grondig koken is een andere manier. Als ze eenmaal dood zijn, zijn de parasieten die in het vlees waren niet langer schadelijk voor de mens.
Stap 1
Stel de vriezer temperatuur in op ongeveer -18 ºC. De koudere temperatuur helpt om het vlees sneller in te vriezen.
Stap 2
Doe de handschoenen aan en leg het rauwe vlees op een snijplank. Snijd het vlees zodat het 2 cm dik of dunner is. Hoe dunner het wordt, hoe sneller het zal bevriezen.
Stap 3
Laat het vlees minimaal een maand in de vriezer liggen. Volgens de Universiteit van Alaska moet vlees van 2 cm dik of dunner een maand worden ingevroren om parasieten zoals lintwormen of trichinose-wormen te doden.