Inhoud
Gember wordt in Azië en het Midden-Oosten sinds de oudheid gebruikt als specerij en genezend kruid. Als je verse gember in thee of recepten gebruikt, moet je weten dat zelfs een klein stukje al veel bijdraagt aan de smaak.
Volgens de Mayo Clinic is gember een middel dat mensen helpt met misselijkheid, verkoudheid, griep, artritis, diarree, pijnlijke menstruatie, hartproblemen en kanker. Om gember altijd vers te houden om je recepten op smaak te brengen of om als medicijn te gebruiken, moet je weten hoe je het op de juiste manier in de vriezer bewaart.
Stap 1
Was de gemberwortels voordat je ze invriest. Droog ze lichtjes af.
Stap 2
Snijd een stuk gember in de maat die u in de nabije toekomst wilt gebruiken. Wikkel dit stuk in papieren handdoeken en sluit het goed af in een plastic zak. Bewaar maximaal drie weken in de koelkast.
Stap 3
Wikkel de rest van de ongeschilde gemberwortels in het vetvrij papier en plaats ze in de plastic zak met een luchtdichte vriezer sluiting. Knijp voor het sluiten in de zak totdat alle lucht naar buiten komt. Plaats een datumlabel op de tas.
Stap 4
Gemberwortels kunnen drie tot vier maanden in de vriezer blijven. De stukjes die je gebruikt worden na verloop van tijd wat zacht, maar de kwaliteit en smaak blijven intact.
Stap 5
Je kunt ook schillen en in plakjes of julienne snijden. Wikkel de stukjes stevig in PVC-folie en plaats ze in een plastic diepvrieszak of luchtdichte plastic container. Plaats een datumlabel en bewaar het in de vriezer.