Inhoud
De koperen pan is een grote pan die wordt gebruikt om alkalisch voedsel zoals vlees, pasta en suikerrijk voedsel te bereiden. Zure voedingsmiddelen zoals fruit, tomaten, saladedressings en die welke azijn bevatten, mogen niet worden bereid in een bak die van dit soort materiaal is gemaakt; vanwege de giftige chemische reactie die optreedt tussen koper en zuur in deze voedingsmiddelen. Een goede tip is om je koperen pot voor het eerste gebruik en na elk gebruik uit te harden met een laagje plantaardige olie.
Stap 1
Snijd een citroen in plakjes en strooi er zuiveringszout over.
Stap 2
Wrijf het schijfje citroen met zuiveringszout over het oppervlak van de pan.
Stap 3
Was de kom met warm water en droog hem daarna.
Stap 4
Doordrenk het uiteinde van een doek met plantaardige olie en wrijf ermee over het oppervlak van de pan. Bewaar het tenslotte voor later gebruik.