Alternatieve manieren om chocolade te zoeten

Inhoud

• Kunstmatige zoetstof
• Gecondenseerde melk
• Agave Nectar

Zoeten van chocolade met iets anders dan suiker kan een stap in de goede richting zijn voor gezondere eetgewoonten. Alternatieven kunnen een vleugje chocolade toevoegen aan je desserts en dessertopties verhogen voor je familie, vrienden en gasten die dieetbeperkingen hebben met betrekking tot suiker.

Kunstmatige zoetstof

Kunstmatige zoetstoffen zoals Splenda en Stevia hebben een natuurlijke, suikerachtige smaak en kunnen worden gebruikt in recepten die zoete chocolade vereisen. Omdat ze zoeter zijn dan normale suiker, gebruik de helft van de hoeveelheid zoetstof die je normaal zou gebruiken. Voeg koffie toe aan je recept om de kunstmatige of chemische smaak te compenseren die sommige zoetstoffen hebben.

Gecondenseerde melk

Hoewel gecondenseerde melk veel vet bevat en vanwege suiker geen optie is voor diabetici, kan het volgens de Slash Food-website een rijke smaak en een vochtige textuur toevoegen aan uw chocoladedessert. Als je recept oproept voor zoete chocolade, voeg dan ongeveer twee eetlepels toe voor elke 30 g chocolade en een eetlepel voor 30 g bitterzoete chocolade.

Agave Nectar

Agarve nectar is een siroop dunner en minder zoet dan honing. Het wordt vaak gebruikt als een alternatief zoetmiddel in koffie of thee en wordt gebruikt in veganistische recepten, omdat er niets van dierlijke producten bij de productie betrokken is. Het is ook een veel gezonder alternatief voor suiker omdat het de helft van de glycemische index ervan heeft. Door snel op te lossen en minder dik en geconcentreerd te zijn dan de meeste andere soorten siropen of zoetstoffen, moet je het bedrag in je recept verdubbelen wanneer je het als een substituut voor suiker gebruikt.