Inhoud
Krabben worden zeer gewaardeerd om te koken uit verschillende delen van de wereld. Hoewel het omslachtig is, is het eten van deze schaaldieren onderdeel van de ervaring. Als het gaat om het identificeren van het geslacht van een krab, lijkt de taak misschien voorbehouden aan vissers of mariene biologen, maar het is eenvoudig genoeg voor iedereen.
routebeschrijving
-
Draai de buikkrab omhoog. Langs het onderste gedeelte van het lichaam van het dier bevindt zich een abdominale flap die moet worden gescheurd op het moment dat deze wordt gegeten. Let op de vorm van deze flap. Als het een koepelvorm heeft, is de krab een vrouwtje. Als de vorm echter lijkt op een dun punt, is de schaaldier een mannetje. Dit is de gemakkelijkste en meest betrouwbare manier om het geslacht van een krab nauwkeurig te identificeren, ongeacht soorten.
-
Let bij het identificeren van een blauwe krab op de klauwen van het dier. Als ze blauw zijn, is de krab een mannetje. Als de uiteinden van het pincet rood zijn, is het een vrouwtje.
-
Probeer de krab. Veel proevers zeggen dat een meer zoet vlees wijst op een vrouwelijke krab. Daarom, als het een zoete aanraking heeft, is het mogelijk dat de schaaldier een vrouwtje is.