Inhoud
- introductie
- Regelmatig eten stimuleert de stofwisseling
- Biologisch voedsel helpt je om af te vallen
- Je kunt slechts 30 gram eiwit per maaltijd verteren
- Vet is vetmestend
- "De koelkast beroven" bij het mesten van de nacht
- Men zou koolhydraten 's nachts niet mogen eten
- Calorieën tellen niet mee
- Koolhydraten zijn vetmestend
- Vette light frisdrank
- Het kiezen van koolhydraten met een lage GI is essentieel om vet te verliezen
- "Wit" voedsel wordt dik
- Het paleolithische dieet is beter voor de gezondheid
- Gewichtsverlies supplementen werken
- Zuivelproducten worden dik
- High Protein Vitamins helpen je om spieren te krijgen
- Eiwitrepen zijn gezond
- Zou natrium moeten elimineren om de gezondheid van het hart te bevorderen
- Je moet onmiddellijk eten na een trainingssessie
- Eiwitten zijn gevaarlijk voor de nieren
- Hoge fructosepercentages zijn slechter dan normale suiker
introductie
Betrouwbare informatie is moeilijk te vinden, vooral als het gaat om wat u eet. Onder de honderden verschillende diëten, en eindeloze voedingsinformatie, is het erg moeilijk om te weten wat goed is en wat slecht is voor je lichaam. Daarom hebben we enkele van de meestgestelde vragen over diëten samengevat en hebben we contact gehad met ervaren en vertrouwde voedingsdeskundigen.
Regelmatig eten stimuleert de stofwisseling
U hebt waarschijnlijk al veel gehoord over hoe vaak eten kan helpen uw metabolisme te versnellen; er is echter geen bewijs om dit te bewijzen.Volgens Emma-Leigh Synnott, expert in voeding en lichaamsbeweging, is de waarheid: de energie die nodig is om voedsel te verteren is rechtevenredig met de hoeveelheid calorieën die aanwezig is in de maaltijd. Dus maakt het geen verschil om drie maaltijden te eten van 600 calorieën of zes van 300 calorieën.
Biologisch voedsel helpt je om af te vallen
Veel mensen denken dat het eten van onverwerkte (geïndustrialiseerde) voedingsmiddelen sneller zal afvallen dan het eten van "conventioneel" voedsel. Volgens Synnott is dit ook niet waar. Om gewicht te verliezen, moet u minder calorieën binnenkrijgen dan u verbrandt. Het maakt niet uit of je energie afkomstig is van chocoladerepen, fruit of noten. Als uw inname gedurende 24 uur dezelfde energie-inhoud en macrovoedingsstoffen heeft, krijgt u waarschijnlijk hetzelfde resultaat voor zowel meer als minder! Maar onthoud, hoe gezonder het voedsel dat je eet, hoe gezonder het voor je zal zijn. Je lichaam werkt efficiënter, je voelt je beter en het helpt je te vechten tegen chronische ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes.
Je kunt slechts 30 gram eiwit per maaltijd verteren
Deze mythe is ontstaan uit onderzoek dat aantoonde dat de synthese van spiereiwitten (of de manier waarop je lichaam eiwitten verteert) gemaximaliseerd is met een eiwitdosis van ongeveer 20 tot 30 gram. Dit heeft echter niets te maken met de snelheid van de eiwitvertering. Wanneer u een meer overvloedige maaltijd eet, duurt het langer om het te verteren en alleen. Dit betekent niet dat er geen grenzen zijn aan de eiwitconsumptie, maar ze zijn dagelijks en niet per maaltijd, legt voedingsdeskundige Alan Aragon uit.
Vet is vetmestend
Gemaakt in de jaren 1980, de mythe dat vet vetmesting blijft en de laag vetgehalte industrie blijft groeien. "In feite is vet niet zo slecht als het eruit ziet en om een goede gezondheidstoestand te hebben, moet je wat vet in je voeding opnemen," zegt Synnott. En dat geldt ook voor verzadigde vetten.
"De koelkast beroven" bij het mesten van de nacht
Je lichaam werkt niet in een cyclus van 24 uur. Als je 's ochtends 2000 calorieën eet en' s avonds dezelfde 2000 calorieën eet, zal het alles op dezelfde manier verwerken. Wat is het bewijs? Volgens Israëlische onderzoekers, wanneer iemand de meest overvloedige maaltijd van de dag om 20.00 uur eet (vergeleken met diegenen die zwaarder eten bij het ontbijt), hebben ze de neiging om meer gewicht en vet te verliezen. Maar dit is maar een trend; in bepaalde zaken is de hoeveelheid calorieën van belang en niet wanneer ze worden geconsumeerd.
Men zou koolhydraten 's nachts niet mogen eten
Zoals we hebben gezien in de mythe dat vet vet maakt, wordt niets vetter zolang je geen overtollige calorieën consumeert. Er zijn duidelijke aanwijzingen dat het eten van een goed diner, inclusief koolhydraten, je kan helpen om af te vallen. Volgens Synnot helpen koolhydraten om vetvrije massa te behouden tijdens je dieet en bovendien helpen ze de hormonen te stimuleren die deelnemen aan het uiteindelijke vetverlies.
Calorieën tellen niet mee
"Veel diëten promoten het idee dat een bepaald soort voedsel of dieet (zoals die met weinig koolhydraten en te veel vet) de hormonen beïnvloeden, zodat de basiswetten van de thermodynamica verdwijnen", zegt voedingsdeskundige Alan Aragon. De soorten voedsel die je eet zijn belangrijk, maar je moet ook bewust zijn van calorieën. Onthoud altijd dat de fundamentele zorg is wat echt belangrijk is en niet de kleine "trucs". Door dit te doen, zult u een effectiever resultaat hebben.
Koolhydraten zijn vetmestend
"Mensen geloven niet alleen dat koolhydraten 's nachts niet moeten worden geconsumeerd, maar denken ook dat ze de hele tijd slecht zijn", legt Aragon uit. Koolhydraten kunnen u echter helpen om gewicht te verliezen, spieren op te bouwen en 's nachts goed te slapen. Als koolhydraten een negatief effect hebben, is dat alleen omdat ze bronnen van verwerkte suikers zijn die een belangrijke rol spelen als het gaat om het verkrijgen van gewicht en te veel eten.
Vette light frisdrank
Om er zoet uit te zien, worden light frisdranken vaak beschuldigd van het bedriegen van ons lichaam. Daarom worden ze ook beschuldigd van het triggeren van fysiologische processen waardoor ze meer snoep verlangen en meer vetten opslaan. Volgens Aragon is dit echter niet waar en er is geen onderzoek om deze theorie te ondersteunen.
Het kiezen van koolhydraten met een lage GI is essentieel om vet te verliezen
Er wordt aangenomen dat de glycemische index (GI) meet hoe voedingsmiddelen hun suikerniveau beïnvloeden en daarom verband houdt met hun vermogen om insuline te verhogen en glucose (suiker) als vet op te slaan; maar zo eenvoudig is het niet. "Er zijn een aantal andere factoren die van invloed zijn op uw insulinespiegels, zoals vetten, eiwitten en vezels in veel voedingsmiddelen," zegt Aragon. Een betere regel is om je te concentreren op de calorieën, voedingswaarde-informatie en de verwerking waardoor een voedsel passeert tijdens de bereiding.
"Wit" voedsel wordt dik
Simpelweg omdat een voedingsmiddel meer of minder voedingswaarde heeft, betekent nog niet dat je hierdoor grammen gaat verzamelen. De overtuiging dat wit brood erger is dan heel brood heeft niets te maken met het feit dat brood vet is, maar het heeft te maken met de voordelen die vezels en vezelproducten bieden. Alle voedingsmiddelen, mits met mate geconsumeerd en zonder overdreven veel proteïnen, koolhydraten en vetten, kunnen deel uitmaken van een gezond voedingspatroon.
Het paleolithische dieet is beter voor de gezondheid
Het paleolithische dieet heeft niets verkeerd en veel mensen slagen met dit systeem; maar dat betekent niet dat het de beste optie is. "Dit dieet is gewoon een van de diëten die voedsel beperken dat mensen leuk vinden, wat een probleem kan veroorzaken voor hun succes op de lange termijn en een goede gezondheid", zegt Aragon. Zoals bij elk dieet, is het het beste om naar iets te zoeken dat goed bij je levensstijl past.
Gewichtsverlies supplementen werken
De meeste van deze supplementen zijn verspilling van geld en veel van hen dragen nog steeds risico's die opwegen tegen de kleine marge van succes in hun doel om gewicht te verliezen, zegt Aragon. De waarheid is dat het werkelijke vetverlies, gegenereerd door een supplement, minimaal en zelfs onbeduidend is bij mensen met overgewicht of die veel gewicht zouden moeten verliezen, aldus Aragon. Conclusie: De beste en de enige manier om je buik genezen te zien, is door je te concentreren op wat je eet en hoe je oefent.
Zuivelproducten worden dik
Melk of kaas hebben niets mis, zolang je niet allergisch bent. In feite hebben onderzoekers van de University of Tennessee ontdekt dat zuivelproducten zelfs kunnen helpen bij het verliezen van vet in de maag als u op dieet bent. Beheer eenvoudig de hoeveelheden omdat zowel melk als kaas een hoog caloriegehalte hebben.
High Protein Vitamins helpen je om spieren te krijgen
Kijk naar de voedingswaarde-informatie van elk eiwitpoeder. Je zult verbaasd zijn dat de meeste van deze poeders ongeveer 100 calorieën bevatten per portie. Hoe krachtig ze ook beweren te zijn, niemand wint spieren met 100 calorieën. Zorg ervoor dat je eiwitpoeder niet verwart met supplementen met gewichtstoename, die, ja, nog meer calorieën bevatten.
Eiwitrepen zijn gezond
Terwijl eiwitshakes goed zijn voor iedereen, zouden de meeste eiwitrepen meer als snoep voor Halloween dienen dan als onderdeel van een dieet. Waarom? Omdat veel van hen meer suiker bevatten dan traditionele snoepjes. Hoewel de toegevoegde eiwitten een voordeel zijn, voegen veel staven grote hoeveelheden eiwit toe door gelatine als bron op te nemen (hoewel het geen kwalitatief geldige bron is). De beste optie: consumeer meer hele voedingsmiddelen.
Zou natrium moeten elimineren om de gezondheid van het hart te bevorderen
Iedereen heeft zout nodig in zijn dieet om te voorkomen dat de bloeddruk te laag wordt. Als het waar is dat sommige mensen te veel zout gebruiken, is de schade die het veroorzaakt overdreven. De enige mensen die echt in gevaar zijn, zijn mensen met een gevaarlijk hoge bloeddruk. Zelfs in deze gevallen zijn er vele manieren om het gebrek aan natrium in uw dieet te compenseren, zoals het toevoegen van meer kalium. Bovendien is de verbinding van natrium met gewichtstoename en hartproblemen overdreven.
Je moet onmiddellijk eten na een trainingssessie
Studies tonen aan dat eiwitsynthese (het vermogen om spieren te genereren) zijn optimale niveau bereikt drie uur na de training. Daarom wordt er gezegd dat we onmiddellijk na de oefeningen zouden moeten eten; maar de meeste studies waren gebaseerd op mensen die niet aten voor de training. Als je een eiwitrijke maaltijd eet voordat je gaat sporten, heb je nog steeds aminozuren beschikbaar, wat betekent dat het niet zoveel uitmaakt als hoeveel tijd er is verstreken tussen bewegen en eten.
Eiwitten zijn gevaarlijk voor de nieren
Gelukkig heeft dit gerucht geen onderzoek dat het bewijst. Je kunt zoeken. Hoewel het waar is dat het innemen van eiwitten de hoeveelheid bloed die uw nieren filteren, kan verhogen, betekent dit niet dat het de normale werking van de nieren opraakt of schaadt. Er zijn zelfs onderzoeken die aantonen dat het eten van meer dan een gram eiwit per pond lichaamsgewicht geen schade of verstoring van de normale nierfunctie veroorzaakt.
Hoge fructosepercentages zijn slechter dan normale suiker
"Vanuit het oogpunt van de chemische structuur is fructose-glucosestroop bijna identiek aan tafelsuiker," zei Aragon. Hoewel u fructose in veel voedingsmiddelen kunt vinden, is er geen grotere kans dat het overmatige inname veroorzaakt. Sterker nog, een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition ontdekte dat er geen verschillen zijn tussen gewone suiker en fructose met betrekking tot honger, verzadiging of algehele calorie-inname.