Inhoud
Veel gerechten hebben net iets meer smaak nodig. Als je een eenvoudige paprikapasta in de buurt hebt, kun je een gerecht pocheren zonder de andere smaken te beschadigen. Of, als je een potje Peparpasta hebt, meng het dan met andere smaken voordat je het aan een recept toevoegt. Controleer de smaak van deze pasta met het soort peper en ook hoeveel zaden je gebruikt.
routebeschrijving
-
Was de paprika's en trek of trek de steel van elk stuk. Snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes als je minder pittige smaak wilt.
Was en snij het ingrediënt (Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)
-
Doe de paprika's in de stamper en stamp ze fijn. Dit is het moeilijkste deel, omdat het moeite kost om de paprika's te verpletteren. Of je kunt ze in een keukenmachine doen totdat ze volledig zijn gekneed.
Het gebruik van de pyloon kan vermoeiender zijn (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images)
-
Voeg een teentje knoflook of 2,5 g tot 5 g geplette knoflook toe.
Kruid met knoflook (Visage / Stockbyte / Getty Images)
-
Voeg 5 g suiker en een snufje zout toe. Giet 5 ml of 10 ml gedistilleerde azijn en meng goed.
Meng de ingrediënten (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)
-
Blijf kneden of gebruik de processor om de ingrediënten te mengen totdat de consistentie naar wens is.
Blijf de ingrediënten mengen (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
-
Was je handen na het voorbereiden van de pasta.
Was je handen tijdens het voorbereiden van de pasta. (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images)
Stap voor stap
tips
- Voeg andere ingrediënten toe, zoals balsamicoazijn, barbecuesaus, mosterdpoeder, paprika of citroensap, afhankelijk van het type maaltijd dat u aan de pasta toevoegt.
waarschuwing
- Houd uw handen uit de buurt van de ogen, omdat de olie die uit de peper wordt gehaald, zich aan de huid hecht.
Wat je nodig hebt
- 10 rode pepers (zoals Japans, Thaise peper, habañeros)
- Teentjes knoflook of gehakte knoflook
- suiker
- zout
- Gedistilleerde azijn
- Keukenmachine of stamper