Inhoud
Momenteel is er geen remedie voor "gekkekoeienziekte", of de infectieuze vorm bij mensen, van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (CJD). Daarom moet de nadruk liggen op preventie. Er zijn veel stappen die u kunt nemen om het risico op CJD te verminderen en te voorkomen dat gekkekoeienziekte het vee aantast.
routebeschrijving
-
Kies stukken spiervlees in plaats van sneden met botten. Dit vermindert uw kans op contact met zenuwweefsel.
-
Vermijd gehakt, worst en hotdogs. Het is waarschijnlijker dat deze producten besmette zenuwweefsels bevatten.
-
Eet geen vlees in landen waar gekkekoe-epidemieën hebben plaatsgevonden, zoals het VK. Het kan twee tot acht jaar duren voordat de symptomen zich ontwikkelen, waardoor het moeilijk is om te bepalen of de ziekte volledig is uitgeroeid.
-
Vermijd het consumeren van rundvlees. Als u zich nog steeds niet comfortabel voelt met het risico om CJD te krijgen, houd u dan aan een dieet met kip en vis in plaats van rood vlees. U kunt ook kiezen voor een vegetarisch dieet.
Bij mensen
-
Vermijd het voederen van vee met eiwitten van zoogdieren. Dit is de belangrijkste vorm van overdracht van de gekkekoeienziekte.
-
Volg het importverbod van Anvisa. Anvisa staat niet toe dat voedsel of dieren worden geïmporteerd uit landen met een epidemie of gedocumenteerde dreiging van de gekkekoeienziekte.
-
Bestudeer het vee regelmatig om ervoor te zorgen dat eventuele ziekten eerder worden gediagnosticeerd. Helaas is er op dit moment geen test met levende dieren, maar het onderzoeken van een kudde kan een uitbraak van de ziekte voorkomen.
Bij rundvee
tips
- De wetenschappelijke naam voor de gekkekoeienziekte is boviene spongiforme encefalopathie of BSE.
- Gevallen van mensen die door CJD zijn aangetast door vee met gekkekoeienziekte zijn uiterst zeldzaam. Mensen worden besmet door het eten van vlees dat is geïnfecteerd met abnormale eiwitten (prionen) die worden aangetroffen in het zenuwweefsel van dieren.
- Wetenschappers geloven dat de gekkekoeienziekte niet kan worden overgedragen via melk en zijn derivaten.
waarschuwing
- Er is geen remedie voor gekkekoeienziekte of CJD. Beide beïnvloeden de hersenen en maken spiercontrole moeilijk of onmogelijk. Mensen gaan in coma en sterven, terwijl vee meestal wordt opgeofferd zodra de ziekte is vastgesteld.