Inhoud
- Waarom gietijzer?
- Gietijzeren trainers
- Het doel van de trainers
- Stijlen van trainers
- Onderhoud van de treinen
Trempes werden oorspronkelijk gemaakt om in de keuken te worden gebruikt, maar hebben momenteel andere functies. Gietijzer is een ijzerlegering bestaande uit een mengsel op basis van elementen zoals koolstof, silicium, magnesium, zwavel en fosfor. Gietijzeren messen werden geproduceerd om te profiteren van de uitstekende distributie- en warmtebehoudcapaciteit van dit materiaal, waardoor sterke en betrouwbare oppervlakken voor het koken worden gecreëerd.
Waarom gietijzer?
Gietijzeren gietstukken zijn sterk en betrouwbaar. Dit materiaal wordt meestal getemperd met gepolymeriseerde oliën en vetten, die een antiaanbaklaag vormen en roest voorkomen. Ze kunnen ook voor verschillende doeleinden worden geëmailleerd, zodat roest geen probleem meer is en vuil van gemorst voedsel eenvoudig kan worden gereinigd.
Gietijzeren trainers
De spanten werden gemaakt van smeedijzer tot de jaren 1830, toen gietijzer werd geïntroduceerd. In 1850 waren ze vrijwel allemaal al gemaakt met het nieuwe materiaal vanwege hun uitstekende vermogen om warmte te verspreiden en vast te houden.
Het doel van de trainers
In de jaren 1800 werd voedsel gekookt boven open haarden en de vallen werden gemaakt om de gebruikte potten en pannen te ondersteunen. Die van gietijzer hielden de bodem van de potten gelijkmatig verwarmd, zodat het voedsel gelijkmatig kon koken.Tegenwoordig worden de meeste trunks voornamelijk gebruikt als stapels hete pannen, ter bescherming van werkbladen en tafeloppervlakken. De vallen worden ook gebruikt om op externe plaatsen te koken, op sintels te worden geplaatst, waar ze opwarmen en dienen als vlak oppervlak voor de potten.
Stijlen van trainers
Sommige gietijzeren trunks zijn eenvoudige cirkels, terwijl andere verschillende vormen hebben en ook worden gebruikt als decoratieve items, met elegante vormen zoals krullen of bloemen; hanen, geometrische vormen of andere decoratieve afbeeldingen zijn ook vaak te vinden. Verschillende stijlen worden gemaakt door het gesmolten materiaal in vormen te plaatsen, waar het afkoelt en de uiteindelijke vorm aanneemt. Sommige tremoren zijn echter eenvoudig geëmailleerd en geverfd.
Onderhoud van de treinen
De verzorging met de gietijzeren moppen is eenvoudig; het is alleen nodig om het te bevochtigen met heet water en het vuil te wrijven met een spons. Gebruik geen staalwol of wasmiddel, aangezien deze de behandeling van gietijzer kunnen bederven. Voor geëmailleerde bustehouders, veeg ze af met een vochtige, warme doek.