Inhoud
Het verven van de dekking van een effen zwarte kleur kan een uitdaging zijn voor de onprofessionele kok. Gelukkig zijn er een aantal technieken en producten die je kunt gebruiken om een zwarte dekking te krijgen zonder een hele pot zwarte kleurstof als voedsel te gebruiken en het risico te lopen een bittere smaak achter te laten.
routebeschrijving
-
Kies het type voedselkleur dat u wilt gebruiken. Een geconcentreerde gel of poeder werkt het beste omdat het de coating niet verdunt. Zoek kleurstof in taarten, koken, culinair of op internet.
-
Koop een blikje dekking of maak de doos thuis. De chocoladecoating is een goede basis voor de zwarte kleur, maar je kunt ook vanille of wit gebruiken als je de smaak van chocolade niet wilt.
-
Tink de witte coating, met behulp van een kleur of kleur combinatie, met behulp van kleurstof bij de hand. Groen werkt het beste. Je hebt dus een donkere basis zonder de bittere smaak van het gebruik van te veel zwarte kleurstof. Als u een chocoladebasis gebruikt, kunt u deze stap overslaan.
-
Voeg de geconcentreerde gel of het zwarte poeder beetje bij beetje toe aan de coating. Mix tot de gewenste kleur is bereikt. Vergeet niet om zo min mogelijk zwarte kleurstof te gebruiken om een bittere smaak te voorkomen.
-
De hoes zal met de tijd donker worden, dus laat het een paar uur zitten voordat je het op de taart aanbrengt.
tips
- Koop een zwarte hoes klaar voor gebruik op kleine dingen zoals decoraties of voor het schrijven van woorden of letters.
- Maak een bijna zwarte hoes zonder zwarte kleurstof door een beetje van elke kleur die je hebt met de hand te mengen tot je een grijsachtige paarse tint krijgt. Zet het mengsel 2 uur in de koelkast. Het wordt donker als het rust.
waarschuwing
- Houd het voedsel zwarte kleurstof uit de buurt van het licht zodat het niet vervaagt.
- Behandel de zwarte kap voorzichtig, omdat deze gemakkelijk andere voorwerpen kan vinden.
Wat je nodig hebt
- Kleurstof voor eten
- dekking